江西橫峰縣實(shí)現(xiàn)餐飲量化分級(jí)管理全覆蓋

    為鞏固省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范縣創(chuàng)建成果，橫峰縣食品藥品監(jiān)督管理局加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理工作。目前，該縣所有餐飲單位均實(shí)現(xiàn)了量化分級(jí)管理，覆蓋率達(dá)100%。

    該局成立了餐飲量化分級(jí)管理領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了餐飲量化分級(jí)管理長(zhǎng)效機(jī)制，確保了量化分級(jí)管理的常態(tài)化。按照“劃分網(wǎng)格、分類管理、職能到位、責(zé)任到人”的工作模式，做到量化分級(jí)管理“片區(qū)清、人員明、主體清、狀態(tài)明、責(zé)任清、任務(wù)明”。以許可管理、人員管理、場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購(gòu)儲(chǔ)存、加工制作、清洗消毒等為主要評(píng)定項(xiàng)目，逐戶開(kāi)展等級(jí)評(píng)定，實(shí)現(xiàn)每季度評(píng)定一次，進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，促進(jìn)企業(yè)自律。

    目前，全縣436家餐飲單位均納入了量化分級(jí)管理范圍，其中17家為A級(jí)餐飲服務(wù)單位，185家為B級(jí)餐飲服務(wù)單位，226家餐飲單位被評(píng)定為C級(jí)，8家未達(dá)標(biāo)餐飲服務(wù)單位，依法采取了停業(yè)整頓或取締處理。（橫峰縣局供稿）