2014年11月11日，瀘州市食品藥品監(jiān)管局召開全市食品安全風險交流研判例會，分析研判當前我市食品安全面臨的風險隱患，落實食品風險防控措施。

    會上，瀘州市局相關科室、市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所和區(qū)縣局代表分別就白酒、調(diào)味品、桶裝水及學校“營養(yǎng)餐”食堂、小作坊、小攤販等重點品種和重點區(qū)域做了食品安全風險研判交流發(fā)言，會議還邀請省局風險監(jiān)測處秘書處余小琴博士進行食品安全風險監(jiān)測和風險研判業(yè)務培訓。

    會議就下一步如何做好食品安全風險監(jiān)測工作提出四點要求：一要深化食品安全風險監(jiān)測重要性的認識，各區(qū)縣局“一把手”要親自抓，建立食品安全風險監(jiān)測研判制度，主動發(fā)現(xiàn)食品安全問題，做好事前預防。二要切實提高發(fā)現(xiàn)問題的能力，要通過檢驗檢測、現(xiàn)場檢查和網(wǎng)上輿情監(jiān)測、投訴舉報、來信來訪等途徑，及時排查安全隱患，分析食品安全風險趨勢，及時預警。三要有效處置食品安全隱患，對于抽檢監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題，要及時采取措施核查處置，深入企業(yè)進行原因分析，找出企業(yè)技術上、管理上存在的問題，建立健全風險預警信息分析研判和信息發(fā)布工作機制。四要切實防控消除農(nóng)村食品市場、學校食堂和農(nóng)村群體性聚餐等食品安全風險點。