為進(jìn)一步加強(qiáng)全市餐飲業(yè)自制調(diào)味料和食品添加劑監(jiān)管工作，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障廣大消費(fèi)者飲食安全。銅川市食品藥品監(jiān)督管理局于11月26日召開全市餐飲業(yè)規(guī)范使用食品添加劑承諾會。各區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)管局、市食品藥品監(jiān)察支隊(duì)分管領(lǐng)導(dǎo)及20家餐飲業(yè)代表參加了會議。

    會議通報(bào)了近期榆林、寶雞兩起餐飲單位違法添加非食用物質(zhì)案件查處情況。與會餐飲業(yè)代表紛紛表示要以此為警示，承諾嚴(yán)格遵守《食品安全法》及其相關(guān)規(guī)定，并簽訂《餐飲業(yè)規(guī)范使用食品添加劑承諾書》。各區(qū)（縣）食品藥品監(jiān)管局匯報(bào)了開展餐飲業(yè)自制調(diào)味料和使用食品添加劑備案登記公示以及對非法添加罌粟殼等有毒有害物質(zhì)專項(xiàng)排查情況。目前，全市共出動排查564人次，檢查餐飲單位1968戶，未發(fā)現(xiàn)非法添加罌粟殼等有毒有害物質(zhì)現(xiàn)象。對使用食品添加劑、自制調(diào)味料的265家火鍋店、特色小吃店等餐飲單位進(jìn)行了備案登記，在店堂醒目位置公示98戶。今后，各區(qū)（縣）局將加大工作力度，將餐飲業(yè)自制調(diào)味料和使用食品添加劑備案登記公示作為今后一項(xiàng)重點(diǎn)工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，統(tǒng)一格式，全面實(shí)施，提高廣大消費(fèi)者知情權(quán)，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)。