為深入推進餐飲業(yè)厲行節(jié)約反對浪費工作，弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，孫吳縣食品藥品監(jiān)督管理局倡導(dǎo)餐飲企業(yè)及消費者積極參與“文明餐桌”行動。

    一是溫馨提示、營造氛圍。在就餐場所醒目位置張貼“文明用餐，節(jié)儉惜福”等內(nèi)容的提示牌，在吧臺上統(tǒng)一擺放“適量點餐、剩菜打包”桌牌，引導(dǎo)社會公眾轉(zhuǎn)變消費觀念，改變好面子、講排場、比闊氣等消費陋習(xí)，營造適量點餐、杜絕浪費的良好氛圍。

    二是嚴格監(jiān)管、強化指導(dǎo)。將倡導(dǎo)節(jié)約反對浪費活動與扎實做好餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)管工作有機結(jié)合起來，并將其作為鼓勵性內(nèi)容融入到餐飲服務(wù)單位的動態(tài)等級評定工作中，引導(dǎo)企業(yè)重節(jié)約、反浪費。倡導(dǎo)守信譽、講公德、重責(zé)任的經(jīng)營理念。

    三是規(guī)范管理、保證效果。倡導(dǎo)餐飲企業(yè)積極利用先進的科技手段加強企業(yè)管理，精準掌握庫房原料的來源、進貨日期、保質(zhì)期、存儲量，科學(xué)核算消費者的就餐需求量，合理進行原料和半成品備料、成品加工制作，最大程度降低因腐敗變質(zhì)、超過保質(zhì)期限等原因造成食品原料、半成品、成品等大量廢棄，力爭做到物盡其用、避免浪費。