春節(jié)來臨青島李滄食藥局四項(xiàng)舉措保障餐飲安全

    臨近春節(jié)，李滄食藥局立足職能，強(qiáng)化各項(xiàng)監(jiān)管措施，提高餐飲企業(yè)監(jiān)管力度，確保人民群眾度過一個歡樂祥和的春節(jié)。

    一是召開“餐飲安全”工作會議。組織轄區(qū)41家大型以上餐飲企業(yè)和配送餐企業(yè)召開餐飲安全（生產(chǎn)安全）工作會議，簽訂承諾書，明確工作任務(wù)，要求企業(yè)遵紀(jì)守法，加強(qiáng)自查自糾，嚴(yán)格按照企業(yè)食品安全管理制度做好食品安全防控工作，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，從源頭防控，保障居民舌尖上的安全。

    二是加強(qiáng)聚餐活動備案管理。對全區(qū)30家春節(jié)期間接待節(jié)日宴、除夕宴、婚宴的餐飲單位進(jìn)行了備案登記，及時掌握宴席開辦日期、接待人數(shù)及具體菜譜名細(xì)，做到有備而戰(zhàn)。

    三是加大食品抽檢力度。結(jié)合春節(jié)餐飲消費(fèi)特點(diǎn)，針對對餐飲單位面及面制品、肉及肉制品、水產(chǎn)品等重點(diǎn)品種開展抽檢100批次，依法嚴(yán)厲查處和打擊各類食品安全違法、違規(guī)行為和制售假劣食品的行為，確保群眾飲食安全。

    四是加強(qiáng)餐飲企業(yè)日常監(jiān)督管理。開展為期1個月的食品安全集中整頓工作，針對春節(jié)期間人員密集、人流較多的重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行仔細(xì)排查，仔細(xì)排查安全隱患，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)防重大安全事件發(fā)生。