榆林市靖邊縣楊橋畔多舉措保障農(nóng)村宴席食品安全

    榆林市靖邊縣楊橋畔食品藥品監(jiān)督管理所自成立以來，始終把加強(qiáng)農(nóng)村自辦宴席的監(jiān)管作為保障食品安全的重點(diǎn)工作來抓，切實(shí)加強(qiáng)和規(guī)范農(nóng)村宴席食品安全管理，積極防范食物中毒和其它食源性疾患發(fā)生，為群眾飲食安全把好關(guān)。

    一是健全基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。目前，橋畔食品藥品監(jiān)督管理所由鄉(xiāng)鎮(zhèn)分管食品藥品安全領(lǐng)導(dǎo)任所長，共有監(jiān)督員4名，協(xié)管員6名。該所充分發(fā)揮食品藥品協(xié)管員的主體作用，全面靠實(shí)工作責(zé)任，有效防止漏報(bào)、瞞報(bào)、錯(cuò)報(bào)等農(nóng)村自辦宴席信息報(bào)送不力的問題。為調(diào)動(dòng)協(xié)管員工作積極性，縣食藥監(jiān)局落實(shí)了協(xié)管員待遇問題，每人每月補(bǔ)助150元。

    二是落實(shí)登記備案制度。根據(jù)《陜西省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》，該所對農(nóng)村自辦宴席的申報(bào)、日常監(jiān)督和業(yè)務(wù)指導(dǎo)等監(jiān)管工作方面進(jìn)行明確的規(guī)定和要求，使農(nóng)村自辦宴席的監(jiān)管工作有章可循。要求各村舉辦婚喪嫁娶集體聚餐人數(shù)50人（含50人）以上的，必須實(shí)行報(bào)告登記制度，村食品藥品安全協(xié)管員接到報(bào)告或獲得信息后，認(rèn)真做好登記工作，填寫《農(nóng)村集體聚餐食品安全報(bào)告登記表》，與聚餐舉辦者簽訂《農(nóng)村集體聚餐食品安全承諾書》，并報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理所。就餐人數(shù)在200人（含200人）以下的聚餐活動(dòng)，由本村食品藥品安全協(xié)管員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)；就餐人數(shù)在200人以上的派食品藥品安全監(jiān)督員進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，重點(diǎn)對宴席加工場地、衛(wèi)生條件、原料采購、廚師健康狀況等情況進(jìn)行檢查，對存在的食品安全隱患提出整改意見，并督促指導(dǎo)整改。

    三是做好應(yīng)急處置工作。為正確應(yīng)對和高效處置楊橋畔鎮(zhèn)各類食品藥品突發(fā)事件，制定了《楊橋畔鎮(zhèn)食品藥品安全應(yīng)急預(yù)案》，成立了應(yīng)急機(jī)構(gòu)，公布了報(bào)警電話，要求一旦發(fā)生集體聚餐食品安全突發(fā)事件，相關(guān)村委會(huì)要及時(shí)上報(bào)鎮(zhèn)政府，并要求舉辦人配合相關(guān)部門開展調(diào)查處理和救治工作，確保應(yīng)急處理和調(diào)查工作順利進(jìn)行。

    四是提高食品安全意識。該所通過發(fā)放宣傳資料和現(xiàn)場講解等方式宣傳食品安全法律法規(guī)，大力宣傳加強(qiáng)農(nóng)村家宴管理的重要性和必要性，講解農(nóng)村自辦宴席的食品安全隱患及危害自辦宴席食品安全的關(guān)鍵點(diǎn)，提高鄉(xiāng)廚和群眾的法律意識和食品安全意識。