為切實加強學(xué)校食堂及其周邊食品安全監(jiān)管，保障學(xué)生飲食安全， 近日，貴州省食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知，部署在全省范圍統(tǒng)一開展為期兩個月的春季校園及其周邊食品安全專項整治。

    通知要求，全省各級食品安全監(jiān)管部門要結(jié)合轄區(qū)實際，以校園及其周邊200米范圍為重點區(qū)域，以學(xué)校食堂及主要面向?qū)W生銷售食品的餐飲服務(wù)單位為重點場所，集中開展餐飲服務(wù)食品安全專項整治。

    一要嚴(yán)格核實學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位經(jīng)營條件、持有《餐飲服務(wù)許可證》情況，堅決取締無證無照經(jīng)營戶。二要督促轄區(qū)內(nèi)各類學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任，認(rèn)真開展食品安全隱患自查自糾，同時，做好春季開餐前學(xué)校食堂食品和食品添加劑的核查，以及工具、用具、容器和餐具等清洗消毒。三要在春季開學(xué)后半個月內(nèi)對所有學(xué)校食堂進行全面隱患排查，重點檢查食品留樣、食品進貨查驗、索證索票和臺帳建立等情況，對排查出的食品安全隱患要督促其立即整改，及時復(fù)查。四要繼續(xù)落實學(xué)校食堂“三個嚴(yán)禁”要求，即“嚴(yán)禁高等院校以外的各類學(xué)校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁違規(guī)加工制作豆角，嚴(yán)禁各類學(xué)校食堂采購、貯存、使用亞硝酸鹽”。五要以校園周邊餐飲服務(wù)單位為重點，強化日常監(jiān)督巡查，嚴(yán)把人員健康關(guān)、食品進貨關(guān)、食品貯存關(guān)、加工制作關(guān)。六要加強對學(xué)校食堂及其周邊餐飲服務(wù)單位購進、儲存、使用食品的快速檢測，確保食品安全。