澳大利亞咖啡產(chǎn)業(yè)掀起整合風(fēng)潮

    《澳華財(cái)經(jīng)在線》3月30日?qǐng)?bào)道，澳大利亞零售咖啡市場(chǎng)的強(qiáng)勁增長(zhǎng)刺激各主要咖啡品牌商紛紛考慮進(jìn)行資產(chǎn)整合，擴(kuò)大運(yùn)營(yíng)規(guī)模，提高自身市場(chǎng)份額。

    報(bào)道稱，澳大利亞咖啡產(chǎn)業(yè)總體規(guī)模逾40億澳元，其中零售咖啡領(lǐng)域規(guī)模約為32億澳元，但目前市場(chǎng)上尚無(wú)一家獨(dú)大的產(chǎn)業(yè)巨頭，而是由6,700家咖啡商平分秋色，每年總體盈利超過(guò)2.5億澳元。然而隨著市場(chǎng)日益壯大，有不少咖啡公司考慮擴(kuò)張型發(fā)展策略，通過(guò)收購(gòu)門(mén)店、全方位購(gòu)進(jìn)咖啡烘焙、加工設(shè)備等舉措，統(tǒng)一控制品質(zhì)和成本，以期擴(kuò)大市場(chǎng)份額。

    澳上市公司零售食品集團(tuán)RFG（Retail Food Group）先行一步，去年分別斥資1.64億澳元和4,700萬(wàn)澳元收購(gòu)澳大利亞著名咖啡連鎖品牌Gloria Jean's和布里斯班咖啡品牌 Di Bella。收購(gòu)成功后，RFG集團(tuán)將繼續(xù)秉承“農(nóng)場(chǎng)到咖啡杯”的準(zhǔn)則，直接采購(gòu)咖啡豆、在集團(tuán)名下澳大利亞、美國(guó)、新西蘭等國(guó)的烘焙包裝廠制作加工，擴(kuò)大國(guó)際市場(chǎng)，并計(jì)劃分銷至中東地區(qū)和中國(guó)。

    快餐行業(yè)憑借網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)緊隨其后，全球性品牌動(dòng)作醒目。在澳總銷售額高達(dá)40億澳元的麥當(dāng)勞也有意繼續(xù)擴(kuò)張咖啡業(yè)務(wù)。目前麥當(dāng)勞在全澳共有750家麥咖啡（McCafes），近期還計(jì)劃在悉尼開(kāi)設(shè)名為T(mén)he Corner的潮人咖啡店。

    便利店品牌7-Eleven在澳大利亞共有600家連鎖店，其澳大利亞分支控股方Withers集團(tuán)表示，去年熱飲業(yè)務(wù)（包括咖啡、巧克力）增長(zhǎng)了30%，為適應(yīng)市場(chǎng)需求，7-Eleven擬推出“1元咖啡”，預(yù)計(jì)來(lái)年熱飲銷售額將高達(dá)4,000萬(wàn)澳元。為搶占市場(chǎng)份額，Withers集團(tuán)去年曾買下星巴克咖啡澳大利亞經(jīng)營(yíng)權(quán)，并在布里斯班花園城市（Garden City）開(kāi)設(shè)了一家面積約200平方米的星巴克。

    澳大利亞咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為獨(dú)特，大量的咖啡店并不會(huì)自行購(gòu)買咖啡研磨設(shè)備，而是傾向從咖啡豆提供商手中租賃這些設(shè)備，一般租期為3-5年。隨著咖啡產(chǎn)業(yè)日趨發(fā)展壯大，很多大型特許經(jīng)營(yíng)商都開(kāi)始購(gòu)買設(shè)備，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)垂直整合。澳大利亞本土咖啡集團(tuán)Coffee Club墨爾本分支CEO加洛（Dan Gallo）也表示，Coffee Club集團(tuán)也在繼續(xù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)聯(lián)合和垂直整合，目前正考慮放棄使用簽約烘焙商，轉(zhuǎn)而購(gòu)買自有咖啡烘焙廠，并有意在店鋪和線上同時(shí)推出袋裝咖啡。