世界自然基金會在香港地區(qū)推動可持續(xù)資源海產(chǎn)品發(fā)展

  世界自然基金會（WWF）發(fā)表的報告指出，香港地區(qū)餐飲業(yè)出售的鮮活海產(chǎn)品中，50%以上來自非可持續(xù)性資源。NGO對香港地區(qū)57家餐廳進行走訪后發(fā)現(xiàn)，這些餐廳需要增加來自可持續(xù)資源的海產(chǎn)品，同時應加強當?shù)?a href='http://www.unionsn.com/tag_2047.html' class='zdbq' title='消費者相關(guān)食品資訊' target='_blank'>消費者對可持續(xù)發(fā)展海產(chǎn)品的了解和認識。為此，NGO特意安排推出“可持續(xù)海產(chǎn)品推廣周”。

    世界自然基金會（WWF）強調(diào)，根據(jù)糧農(nóng)組織（FAO）數(shù)據(jù)顯示，2011年香港居民海產(chǎn)品人均消費量71.2公斤，比全球平均值高出4倍之多。盡管全球部分地區(qū)漁業(yè)狀況出現(xiàn)下滑，但是香港在海產(chǎn)品行業(yè)內(nèi)扮演著重要的角色。如今，改變消費習慣，提高消費知識，是推動可持續(xù)海產(chǎn)品在香港地區(qū)發(fā)展的重心。

    “可持續(xù)海產(chǎn)品推廣周”期間，NGO邀請了114家餐廳參與，期間，各餐廳均表示出會支持保護海洋生態(tài)系統(tǒng)，并會通過餐廳向消費者傳遞可持續(xù)海產(chǎn)品理念。世界自然基金會曾在2007年推出“海產(chǎn)品指南”手冊，2014年推出更新版，該手冊旨在改變消費購買習慣，幫助消費了解和熟知可持續(xù)發(fā)展資源海產(chǎn)品的概念及產(chǎn)品。