云南首批清真食品認(rèn)證通過(guò)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審

    自寧夏清真食品國(guó)際貿(mào)易認(rèn)證中心云南認(rèn)證中心（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“云南認(rèn)證中心”）掛牌成立以來(lái)，云南認(rèn)證中心致力于清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究，加大清真食品認(rèn)證工作宣傳力度，加強(qiáng)與寧夏清真食品國(guó)際貿(mào)易認(rèn)證中心工作銜接，結(jié)合云南省清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，深入推進(jìn)首批清真食品認(rèn)證項(xiàng)目。

    8月4日—6日，寧夏清真食品國(guó)際貿(mào)易認(rèn)證中心與云南認(rèn)證中心組成的專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)對(duì)云南省民族食品股份有限公司出口咖啡和昆明華曦牧業(yè)集團(tuán)有限公司老家食品進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審。根據(jù)云南省地方標(biāo)準(zhǔn)《清真食品認(rèn)證通則》（DB53/T 467—2013），按照清真食品認(rèn)證現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審細(xì)則和審核程序，專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)對(duì)企業(yè)的法人代表、管理人員、關(guān)鍵崗位（包括生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、采購(gòu)、屠宰人員、庫(kù)管和食堂廚師）、人事檔案、員工職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)鍵崗位人員對(duì)清真食品知識(shí)掌握情況、生產(chǎn)環(huán)境、原輔材料來(lái)源、食品添加劑、清洗消毒設(shè)備、產(chǎn)品外包裝、儲(chǔ)運(yùn)以及廠(chǎng)區(qū)環(huán)境等多個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行認(rèn)真審查。通過(guò)專(zhuān)家評(píng)審團(tuán)審議，云南省民族食品股份有限公司出口咖啡作為批次認(rèn)證項(xiàng)目進(jìn)入復(fù)審和終審程序，昆明華曦牧業(yè)集團(tuán)有限公司老家食品作為產(chǎn)品認(rèn)證項(xiàng)目進(jìn)入復(fù)審和終審程序。

    云南首批清真食品認(rèn)證通過(guò)專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，邁出了云南省清真食品認(rèn)證工作重要的一步，將進(jìn)一步推動(dòng)我省清真產(chǎn)業(yè)快速、健康、可持續(xù)發(fā)展，讓更多的優(yōu)質(zhì)的清真產(chǎn)品走出國(guó)門(mén)，走向世界。