南充：檢查學(xué)校食堂食品確保師生用餐安全

    為有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，確保師生身體健康和生命安全，8月下旬至秋季開學(xué)后一周，順慶區(qū)集中開展2015年秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查工作。

    食藥部門以學(xué)校食堂（包括普通高校、中小學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)）、學(xué)校食堂配送中心、學(xué)生集體用餐配送單位，以及學(xué)校周邊餐飲單位為重點(diǎn)，組織開展監(jiān)督檢查。此次將重點(diǎn)檢查：學(xué)校食堂和學(xué)校周邊餐飲店持證情況；是否建立食品安全管理制度，并張貼在醒目處；從業(yè)人員是否100%健康體檢，依法取得健康合格證明，并持證上崗；是否嚴(yán)格按規(guī)定做好原料索證驗(yàn)證工作，建立原料進(jìn)貨驗(yàn)收登記臺(tái)賬；是否存在采購、使用病死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其制品、劣質(zhì)食用油、不合格調(diào)味品、工業(yè)用鹽或非食品原料等情況。

    食藥部門還將積極指導(dǎo)學(xué)校制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，開展應(yīng)急處置培訓(xùn)，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。