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濟南市食藥監(jiān)局發(fā)布2015年食品安全監(jiān)督抽檢情況通告(第6批）

時間：2015-09-11 10:07 來源：濟南市食藥監(jiān)局原文:

核心提示：根據(jù)2015年全市食品安全監(jiān)督抽檢計劃，我局于2015年7-8月份組織開展了對蛋白飲料、啤酒、冰糖、自制飲料、芹菜、韭菜和黃瓜等7個品種487批次的監(jiān)督抽檢，檢出不合格樣品18批次。

　　根據(jù)2015年全市食品安全監(jiān)督抽檢計劃，我局于2015年7-8月份組織開展了對蛋白飲料、啤酒、冰糖、自制飲料、芹菜、韭菜和黃瓜等7個品種487批次的監(jiān)督抽檢，檢出不合格樣品18批次。

　　一、檢測全部合格樣品：

　　蛋白飲料65批次、啤酒59批次、自制飲料33批次、冰糖33批次，經(jīng)檢測全部合格。

　　二、檢測不合格樣品情況：

　　芹菜110批次，8批次不合格，合格率92.73%，不合格項均為農(nóng)殘超標（以毒死蜱超標居多）；韭菜99批次，9批次不合格，合格率90.91%，不合格項為農(nóng)殘超標（以氧樂果超標居多）；黃瓜89批次，1批次不合格，合格率98.88%，不合格項為克百威農(nóng)殘超標。

　　針對以上不合格樣品已責成相關(guān)縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)管局依法進行核查，并加強食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入與追溯機制建設(shè)，防范食品安全風險。

　　附件：1、2015年食品安全監(jiān)督抽檢不合格樣品信息（第6批）

　　2、2015年食品安全監(jiān)督抽檢合格樣品信息（第6批）

　　附件1：

　　2015年食品安全監(jiān)督抽檢不合格樣品信息（第6批）

序號	樣品名稱	產(chǎn)品批次	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	標示生產(chǎn)單位	不合格項目	檢出值	限值
1	芹菜	2015年7月22日（購進日期）	濟南天橋大潤發(fā)商業(yè)有限公司	濟南市天橋區(qū)堤口路80號	廣饒縣怡豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司	毒死蜱	0.128mg/kg	≤0.05mg/kg
1	芹菜	2015年7月22日（購進日期）	濟南天橋大潤發(fā)商業(yè)有限公司	濟南市天橋區(qū)堤口路80號	廣饒縣怡豐農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司	克百威	0.579mg/kg	≤0.02mg/kg
2	西芹	2015年7月23日（購進日期）	濟南銀匯商貿(mào)有限公司	濟南市濟陽縣緯二路南首（中醫(yī)院西臨）	超市自行采購	克百威	0.290mg/kg	≤0.02mg/kg
3	芹菜	2015年7月22日（購進日期）	刁鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場	章丘市刁鎮(zhèn)中心大街與南環(huán)路交叉口	/	毒死蜱	0.15 mg/kg	≤0.05 mg/kg
4	芹菜	2015年7月23日（購進日期）	泰峰蔬菜批發(fā)	濟南市商河縣田園路富東農(nóng)貿(mào)市場37號	/	毒死蜱	2.13mg/kg	≤0.05mg/kg
5	芹菜	2015年7月24日（購進日期）	濟南十八家家悅超市有限公司美蓮廣場店	濟南市高新區(qū)新濼大街1116號美蓮廣場107號	萊蕪市萊城區(qū)勝達蔬菜種植專業(yè)合作社（超市提供）	毒死蜱	0.10mg/kg	≤0.05mg/kg
6	芹菜（一等）	2015年7月24日（加工日期）	濟南十八家家悅超市有限公司雨滴廣場店	濟南市高新區(qū)崇華路2666號雨滴廣場負一層B5、B6區(qū)	萊蕪市萊城區(qū)勝達蔬菜種植專業(yè)合作社（超市提供）	毒死蜱	0.072mg/kg	≤0.05mg/kg
7	山芹	2015年7月24日（購進日期）	濟南船歌餐飲有限公司和諧廣場店	濟南市槐蔭區(qū)經(jīng)十路22799號和諧廣場416A室	李景喜	氧樂果	6.04mg/kg	≤0.02 mg/kg
8	山芹菜	2015年8月13日（購進日期）	濟南華聯(lián)超市有限公司北園店	濟南市歷城區(qū)北園大街32號	華聯(lián)超市生鮮加工中心2	克百威	0.51mg/kg	≤0.02mg/kg
9	韭菜	2015-7-20	山東天天食尚酒店管理咨詢有限公司濟南泉城路店	濟南市歷下區(qū)泉城路188號濟南恒隆廣場416A號鋪	張伯仲	毒死蜱	0.16mg/kg	≤0.05mg/kg
9	韭菜	2015-7-20	山東天天食尚酒店管理咨詢有限公司濟南泉城路店	濟南市歷下區(qū)泉城路188號濟南恒隆廣場416A號鋪	張伯仲	氧樂果	3.06 mg/kg	0.02 mg/kg
10	韭菜	2015-7-23	章丘市明水家家樂水餃城	章丘市明塘路	張偉	氧樂果	5.91 mg/kg	0.02 mg/kg
11	韭菜	2015-7-24	章丘市沂蒙鄉(xiāng)土菜館	章丘市雙山街道辦事處雙山東街中段	宋杰	氧樂果	0.15 mg/kg	0.02 mg/kg
12	韭菜	2015.7.22	柴樹芬	濟南市歷城區(qū)七里堡市場102號	七里堡市場	毒死蜱	0.26 mg/kg	0.1 mg/kg
13	韭菜	2015.07.21	銀座集團股份有限公司濟南銀座高新區(qū)購物廣場	濟南市高新區(qū)工業(yè)南路59號	/	辛硫磷	0.13 mg/kg	0.05 mg/kg
14	韭菜	2015-7-23	高新區(qū)舜華新民糧油店	濟南市高新區(qū)賢文農(nóng)貿(mào)市場	七里堡批發(fā)市場	辛硫磷	0.215 mg/kg	0.05 mg/kg
15	韭菜	2015.7.22	平陰縣心連心超市有限公司	濟南市平陰縣城榆山路中段路東	韓林小菜	氧樂果	0.1 mg/kg	0.02 mg/kg
16	韭菜	2015-7-22	刁鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場2號	章丘市刁鎮(zhèn)中心大街與南環(huán)路交叉口	/	氧樂果	4.4 mg/kg	0.02 mg/kg
17	韭菜	2015-7-22	刁鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場	章丘市刁鎮(zhèn)中心大街與南環(huán)路交叉口	/	氧樂果	0.25 mg/kg	0.02 mg/kg
18	黃瓜	2015年7月21日（生產(chǎn)日期）	山東統(tǒng)一銀座商業(yè)有限公司濟陽店	濟南市濟陽縣開元大街花園小區(qū)	總部供應	克百威	0.349mg/kg	≤0.02mg/kg

　　附件2：

2015年食品安全監(jiān)督抽檢合格樣品信息匯總（第6批）

　　風險及消費提示

　　高溫季節(jié)蟲害多發(fā)，菜農(nóng)經(jīng)常噴藥防治，有的蔬菜上市時間距離用藥時間太短，農(nóng)藥還沒有完全降解，有的商販在貯藏和運輸過程中為了防止蔬菜生蟲也會噴灑一定濃度的農(nóng)藥，這些都容易造成蔬菜的農(nóng)殘超標。

　　此次抽檢有6批次韭菜檢出氧樂果農(nóng)殘超標，6批次芹菜檢出毒死蜱農(nóng)殘超標。按照我國農(nóng)藥毒性的分級標準和農(nóng)藥的安全使用規(guī)定，氧樂果屬于高毒農(nóng)藥，韭菜中氧樂果最大殘留限量為0.02mg/kg；毒死蜱屬于有機磷農(nóng)藥，是一種毒性較強的殺蟲劑，芹菜中毒死蜱最大殘留限量為0.05mg/kg。

　　為安全起見，購買回來的蔬菜在食用前，先用清水沖洗干凈，放在不少于蔬菜重量4倍以上的清水中浸泡30～50分鐘，其間換水2～3次，最后再沖洗干凈。水溶性較強的農(nóng)藥，經(jīng)搓洗和浸泡可使蔬菜上80%～90%的殘留農(nóng)藥溶解到水中。對于使用有機磷農(nóng)藥的果蔬，還可以用堿水(500毫升水中加堿5～10克)浸泡，將果蔬表面污物洗凈后，在堿水中浸泡5～15分鐘即可。有些蔬菜、水果的表皮含蠟質(zhì)液膠，有機磷、有機汞及擬去蟲脂農(nóng)藥很容易滲入并殘留在這些表皮里，所以有皮的蘿卜、馬鈴薯、胡蘿卜、番茄、冬瓜、蘋果、梨等蔬果，最好是洗凈后去皮再食用。對于一些適宜加熱的蔬菜，如青椒、花菜、芹菜、豆角、芥菜等，在沖洗干凈后，于下鍋炒前可用90℃的熱水燙泡15～30分鐘，可使殘留農(nóng)藥去除40%，再經(jīng)高溫烹炒，這樣就可以清除蔬菜上90%以上的殘留農(nóng)藥。

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