食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，臺(tái)食藥署8日預(yù)告制定奶油、人造奶油標(biāo)示草案，奶油及鮮奶油中乳脂肪須達(dá)到80%以上才能叫奶油；以食用油制人造奶油且油脂含量達(dá)80%以上，應(yīng)標(biāo)示為人造奶油，最快明年1月上路。
臺(tái)灣地區(qū)通報(bào)以后要全面禁用人工反式脂肪，但市面上奶油、鮮奶油產(chǎn)制品標(biāo)示不清，且有些產(chǎn)品用植物性奶油宣傳，可能容易讓消費(fèi)者產(chǎn)生誤解。
為強(qiáng)化奶油、鮮奶油及人造奶油品名標(biāo)示管理規(guī)范，邀請(qǐng)專家、業(yè)者討論，并預(yù)告訂定《奶油、乳脂與人造奶油之品名及標(biāo)示規(guī)定草案》。
草案規(guī)定，奶油及鮮奶油是乳品衍生的油脂制品，其中乳脂肪須達(dá)到80%以上才能叫奶油；含量10%以上未達(dá)80%者則稱為鮮奶油/乳脂/食用乳油；以食用油脂制人造奶油且油脂含量達(dá)80%以上，品名應(yīng)標(biāo)示為“人造奶油”；若油脂含量60%以上未達(dá)80%，應(yīng)標(biāo)示為“中脂人造奶油”，而35%以上未達(dá)60%，應(yīng)標(biāo)示為“低脂人造奶油”。
油脂含量達(dá)10%以上未達(dá)35%的相關(guān)產(chǎn)品，品名得標(biāo)示“脂肪抹醬”或標(biāo)示與產(chǎn)品本質(zhì)、用法及用途具關(guān)聯(lián)性文字。“人造奶油”及“脂肪抹醬”都不得使用表彰為植物性奶油的文字作為產(chǎn)品外包裝標(biāo)示。
預(yù)告草案現(xiàn)為評(píng)議期，草案擬定預(yù)計(jì)自2017年1月1日（以產(chǎn)品制造日期為準(zhǔn)）實(shí)施，屆時(shí)若奶油、鮮奶油及人造奶油等相關(guān)制品，如有標(biāo)示不完整，將罰款。
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