南非農(nóng)業(yè)部將冷凍雞肉注水率限定在15%

    2016年4月26日 ，據(jù)南非每日商報網(wǎng)站報道，周末南非農(nóng)林漁業(yè)部發(fā)表政府公告顯示，南非冷凍雞肉注水率最高限額為15%，冷凍整雞為10%，該規(guī)定將于今年10月生效。多年以來，南非禽肉行業(yè)一直有通行做法，在速凍前于雞肉中注入25%至30%的鹽水，之后進行包裝。冷凍雞肉占全國零售雞肉的60%，而且通常是收入較低的家庭的選擇，這意味著他們在買冷凍雞肉時花了很多冤枉錢，這項新規(guī)定將改變這種情況。