廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局2016年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第48期）

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例的規(guī)定，按照全區(qū)食品安全監(jiān)督抽檢工作安排，現(xiàn)將我局組織實施 2016 年國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢信息公布如下：

 

　　本次公告包括糕點、餅干、炒貨及堅果制品、淀粉及其制品4類食品共86批次，其中合格85批次，不合格1批次。具體信息見附件。

 

　　小貼士：

 

　　一、菌落總數(shù)、霉菌

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。

 

　　霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值，本次抽檢霉菌超標(biāo)的產(chǎn)品未檢出致病菌。

 

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)有1批次糕點存在菌落總數(shù)和霉菌超標(biāo)的情況，說明生產(chǎn)企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者原料或包裝材料受到霉菌污染，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　附件：   食品抽檢不合格-20160721-糕點

 

　　   食品抽檢合格-20160721-糕點

 

　　   食品抽檢合格-20160721-餅干

 

　　   食品抽檢合格-20160721-炒貨及堅果制品

 

　　   食品抽檢合格-20160721-淀粉及淀粉制品

 

　　廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2016年7月19日