高延敏：對(duì)方便食品行業(yè)的四點(diǎn)建議

 

　　2016年9月8日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“第十六屆中國(guó)方便食品大會(huì)”在北京召開。工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)高延敏出席大會(huì)并致辭，在“十三五”開局之年，對(duì)方便食品行業(yè)提出四點(diǎn)建議。

 

　　一是強(qiáng)化安全意識(shí)，切實(shí)保障食品安全。全行業(yè)要貫徹黨中央對(duì)保障食品安全質(zhì)量的一系列決策和部署，高度重視食品安全質(zhì)量，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，完善企業(yè)全程監(jiān)測(cè)系統(tǒng)建設(shè)以及可追溯系統(tǒng)的建設(shè)，強(qiáng)化對(duì)食品質(zhì)量監(jiān)管，完善食品冷鏈等基礎(chǔ)設(shè)計(jì)以及基地建設(shè)，進(jìn)一步提升質(zhì)量安全保證。

 

　　二要落實(shí)消費(fèi)品三品戰(zhàn)略，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。今年5月份，國(guó)務(wù)院辦公廳下發(fā)了《關(guān)于開展消費(fèi)品三品專項(xiàng)行動(dòng)營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境的若干意見》，希望整個(gè)行業(yè)也應(yīng)該圍繞國(guó)辦發(fā)的文件，從品種、品質(zhì)、品牌方面做好工作。“我們的方便食品品種仍有很大的余地，品質(zhì)方面也更有發(fā)言權(quán)，從口感、口味，更建議行業(yè)在添加劑方面少用或適當(dāng)使用，確保品質(zhì)。在品牌方面，希望能夠有一些百年企業(yè)，至少有50年可以生存下來(lái)。”　高延敏表示，方便食品在增品種、提品質(zhì)方面有非常大的余地來(lái)做，希望行業(yè)在這方面多思考。

 

　　第三是推進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)，構(gòu)建安全的長(zhǎng)效機(jī)制。方便食品行業(yè)是工信部推進(jìn)的食品工薪體系建設(shè)行業(yè)試點(diǎn)之一，要在成效基礎(chǔ)上，全面推進(jìn)規(guī)模以上企業(yè)建立誠(chéng)信管理體系，積極宣傳和推廣誠(chéng)實(shí)守信的企業(yè)以及優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

 

　　第四，發(fā)揮行業(yè)組織作用，做好行業(yè)自律工作。要通過(guò)行業(yè)組織來(lái)領(lǐng)導(dǎo)、指導(dǎo)企業(yè)進(jìn)一步完善行規(guī)、行約，讓品牌、產(chǎn)品得到消費(fèi)者更深的認(rèn)可度和忠誠(chéng)度。企業(yè)也要自覺承諾對(duì)履行社會(huì)責(zé)任，還要同時(shí)建立誠(chéng)信體系與質(zhì)量安全的追溯體系，提升產(chǎn)品質(zhì)量的保障水平。