據(jù)援引俄漁業(yè)署負責人日前表示，到2030年俄養(yǎng)殖型黑魚子醬產量將增長50%-100%。同時，黑魚子醬的價格不會下降，因為鱘魚的成熟周期約為7-8年，在此期間內需要持續(xù)投入。該負責人也表示，若采用新技術縮短鱘魚成熟周期，或可導致黑魚子醬價格下降。據(jù)初步統(tǒng)計，2016年黑魚子醬產量為44噸，增長3.5%。