食品安全監(jiān)督需要形成一個閉環(huán)

　　近日，上海市食藥監(jiān)局公布2017年第16期食品安全抽檢信息，通報了11批次不合格食品，9批次為進(jìn)口食品，其中7批次為過氧化值超標(biāo)，包括2批次餅干，5批次薯類和膨化食品。

 

　　我們走訪了被公布的5批次不合格的泰瑞薯片中國進(jìn)口代理/經(jīng)銷商西諾迪斯食品（上海）有限公司，其對于問題的產(chǎn)生及問題產(chǎn)品的處理做了如下說明：

 

　　被抽檢的5批次問題薯片依法進(jìn)口并按規(guī)定取得了入境貨物檢驗檢疫證明，公司在銷售給經(jīng)銷商及終端賣場前委托第三方檢測機(jī)構(gòu)做了二次檢測，該公司出示了同批次入境貨物檢驗檢疫證明及第三方合格檢測報告。根據(jù)市場監(jiān)督管理部門的調(diào)查，過氧化值超標(biāo)是在下游流通環(huán)節(jié)引起的，對于檢測到的不合格5批次產(chǎn)品，已在食品藥品監(jiān)督管理部門的監(jiān)管下予以銷毀。倉儲不當(dāng)、搬運(yùn)擠壓造成的漏氣和賣場環(huán)境等因素都會導(dǎo)致過氧化值指標(biāo)超出GB17401-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》限值。公司已責(zé)令下游經(jīng)營企業(yè)采取有效措施予以改正。

 

　　無論什么品牌食品，其品質(zhì)跟后期的流通環(huán)節(jié)有著密不可分的關(guān)系。筆者從有關(guān)部門獲悉，食品安全問題存在于流通、保存和生產(chǎn)等多個環(huán)節(jié)，食品安全監(jiān)督需要形成一個閉環(huán)，而非僅僅是生產(chǎn)環(huán)節(jié)。行業(yè)專家表示，當(dāng)食品未按其標(biāo)識的倉儲條件存放、抑或產(chǎn)品包裝出現(xiàn)漏氣導(dǎo)致空氣進(jìn)入等，確實會嚴(yán)重影響產(chǎn)品的質(zhì)量。我們呼吁進(jìn)口商在嚴(yán)格控制自身內(nèi)部質(zhì)量控制、確保產(chǎn)品進(jìn)關(guān)合格的同時，還應(yīng)進(jìn)一步規(guī)范其下游經(jīng)營企業(yè)的物流和倉儲等流通環(huán)節(jié)，確保消費(fèi)者購買到的是合格產(chǎn)品。