隨著中秋節(jié)臨近，月餅已在各大食品交易市場(chǎng)悄然上市。為確保轄區(qū)群眾吃上放心月餅，過(guò)一個(gè)安全、祥和的傳統(tǒng)佳節(jié)，近日，豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)局以五大批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)，緊抓節(jié)令性食品安全重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大監(jiān)督檢查。
一是嚴(yán)把入市關(guān)。嚴(yán)查月餅供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)和產(chǎn)品檢測(cè)報(bào)告，手續(xù)齊全方可入市銷(xiāo)售；對(duì)于市售月餅品牌，聯(lián)合第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行全覆蓋抽檢，做好市售月餅的監(jiān)測(cè)評(píng)估。
二是緊盯銷(xiāo)售關(guān)。針對(duì)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的問(wèn)題，會(huì)同市場(chǎng)主辦方加大監(jiān)督巡查頻次，嚴(yán)查月餅生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要求散裝月餅銷(xiāo)售場(chǎng)所采取有效防塵防蠅設(shè)施，冰皮月餅銷(xiāo)售冰柜與標(biāo)簽標(biāo)明溫度一致，全面落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、冷鏈銷(xiāo)售等制度。
三是把關(guān)貯存關(guān)。按照“陽(yáng)光經(jīng)營(yíng)”的理念，指導(dǎo)市場(chǎng)主辦方對(duì)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)月餅商戶(hù)的庫(kù)房等貯存場(chǎng)所進(jìn)行備案，由監(jiān)管部門(mén)會(huì)同市場(chǎng)主辦方對(duì)庫(kù)房進(jìn)行逐一檢查，嚴(yán)防存儲(chǔ)來(lái)源不明月餅及貯存不當(dāng)引發(fā)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
二是緊盯銷(xiāo)售關(guān)。針對(duì)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的問(wèn)題，會(huì)同市場(chǎng)主辦方加大監(jiān)督巡查頻次，嚴(yán)查月餅生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，要求散裝月餅銷(xiāo)售場(chǎng)所采取有效防塵防蠅設(shè)施，冰皮月餅銷(xiāo)售冰柜與標(biāo)簽標(biāo)明溫度一致，全面落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、冷鏈銷(xiāo)售等制度。
三是把關(guān)貯存關(guān)。按照“陽(yáng)光經(jīng)營(yíng)”的理念，指導(dǎo)市場(chǎng)主辦方對(duì)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)月餅商戶(hù)的庫(kù)房等貯存場(chǎng)所進(jìn)行備案，由監(jiān)管部門(mén)會(huì)同市場(chǎng)主辦方對(duì)庫(kù)房進(jìn)行逐一檢查，嚴(yán)防存儲(chǔ)來(lái)源不明月餅及貯存不當(dāng)引發(fā)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
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