抽檢信息顯示，2批次糕點(diǎn)不合格，其中1批次蛋酥麻花檢出甜蜜素超標(biāo)，1批次紅豆肉松面包檢出防腐劑之和、脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)。這2批次不合格產(chǎn)品分別由寧晉縣建華糕點(diǎn)廠、北京發(fā)發(fā)祥食品有限公司生產(chǎn)的。銷(xiāo)售企業(yè)分別為：北京馨春鳴玥食品有限公司銷(xiāo)售一店、北京八里橋吳永勝食品經(jīng)銷(xiāo)部經(jīng)營(yíng)。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定甜蜜素可用于面包、糕點(diǎn)、水果罐頭、配制酒及蜜餞涼果等各種食品中，允許糕點(diǎn)中甜蜜素最大使用量為1.6 g/kg；糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽最大使用量為0.5g/kg；同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。
食品中甜蜜素超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量超范圍使用或者未準(zhǔn)確計(jì)量甜味劑，或原輔料使用不當(dāng)帶入。防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)，反映出企業(yè)可能忽視了混合使用防腐劑時(shí)對(duì)其使用量的控制。我國(guó)允許使用的食品防腐劑為低毒、安全性較高的品種，但長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定的損害。
另外還有1批次北京市龍灣屯益龍食品有限公司生產(chǎn)朝來(lái)萬(wàn)通望京農(nóng)貿(mào)綜合批發(fā)市場(chǎng)熟食廳東墻3號(hào)經(jīng)營(yíng)的牙簽肉，被檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）不合格，檢出值分別為：0.48 g/kg、0.28 g/kg。
《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）在肉制品中不得使用；山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）在熟肉制品中最大使用量為0.075g/kg。
針對(duì)在食品安全監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，北京市食藥監(jiān)局已要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法對(duì)相關(guān)單位進(jìn)行立案調(diào)查。對(duì)標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)在外省的，已將不合格食品情況通報(bào)了當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門(mén)。
相關(guān)報(bào)道：北京市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（第49期）
相關(guān)報(bào)道：北京市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2017年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（第49期）
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