什么才是真正的麥盧卡蜂蜜？新西蘭政府終于發(fā)布明確定義

      麥盧卡（Manuka）蜂蜜被譽為“新西蘭國寶”，雖然價格不菲，但由于其保健功效，一直備受消費者的青睞。然而，你買到的麥盧卡蜂蜜究竟是不是純正的呢？12日，政府終于給出確切的定義了。

 

　　通過對數(shù)百種植物和蜂蜜樣品進行測試，以及從今年4月開始，對公眾進行咨詢后，初級產(chǎn)業(yè)部（MPI）發(fā)布了麥盧卡蜂蜜的確切定義。

 

　　如何確保是純正的麥盧卡蜂蜜？

 

　　2017年12月，初級工業(yè)部最終確定了麥盧卡蜂蜜的科學(xué)定義，以此來驗證是否純正的新西蘭麥盧卡蜂蜜。

 

　　新西蘭manuka蜂蜜，是指蜜蜂從manuka樹上（Leptospermum scoparium）采集花蜜后生產(chǎn)出來的蜂蜜。要稱為新西蘭麥盧卡蜂蜜，必須同時達到5個指標。這5個指標包括4種化學(xué)成分的含量標準，以及麥盧卡花粉的DNA。

 

　　在上面提到的4種化學(xué)成分中，截至目前，只有在麥盧卡蜂蜜中發(fā)現(xiàn)了一種名為2'- methoxyacetophenone的化學(xué)成分。這使得其他任何不同種類的蜂蜜難以與麥盧卡蜂蜜混合，以達到符合這個定義的標準。

 

　　與此同時，MPI將通過供應(yīng)鏈追蹤，改善蜂蜜產(chǎn)品，確保新西蘭的蜜蜂產(chǎn)品符合進口國家的要求。

 

　　所有被貼上“manuka”標簽的蜂蜜都必須經(jīng)過MPI認可的實驗室檢測，以確保它符合新的麥盧卡蜂蜜定義。并以此來區(qū)別于其他類型的蜂蜜，以及確定它是單花蜜還是多花蜜。

 

　　新的標準從明年2月起生效

 

　　確定了麥盧卡蜂蜜的科學(xué)定義后，MPI已經(jīng)發(fā)布了新的出口要求，將從2018年2月5日起生效。

 

　　在新的要求下，MPI必須對所有的麥盧卡蜂蜜進行檢測，以確保其符合新的科學(xué)定義，并定期對企業(yè)進行驗證（或檢查），以確保他們遵守這些規(guī)定。

 

　　新的需求還將加強整個蜂蜜供應(yīng)鏈的可追溯性。根據(jù)新的要求：

 

　　養(yǎng)蜂人必須在MPI進行登記，并記錄他們所生產(chǎn)的蜂蜜的詳細記錄和蜂巢位置。

 

　　養(yǎng)蜂人和生產(chǎn)廠家需要為每一批蜂蜜提供適當(dāng)?shù)奈募?，以供出口。包括關(guān)于正在出口的蜂蜜的詳細信息以及這些蜂蜜是哪里來的。