近期，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、調(diào)味品、飲料等26類食品304批次樣品。抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品292批次，不合格樣品12批次。檢測(cè)項(xiàng)目見(jiàn)附件。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品?，F(xiàn)通告如下：
一、總體情況
豆制品13批次，不合格1批次；糕點(diǎn)28批次，不合格4批次；糧食加工品16批次，不合格3批次；肉制品36批次，不合格1批次；蔬菜制品25批次，不合格1批次；飲料19批次，不合格1批次；水果制品3批次，不合格1批次；蜂產(chǎn)品12批次、餅干2批次、餐飲食品6批次、茶葉及相關(guān)制品6批次、炒貨食品及堅(jiān)果制品7批次、淀粉及淀粉制品16批次、水產(chǎn)制品10批次、方便食品6批次、罐頭3批次、酒類4批次、冷凍飲品1批次、乳制品3批次、食糖2批次、食用農(nóng)產(chǎn)品46批次、食用油、油脂及其制品1批次、薯類和膨化食品5批次、速凍食品4批次、糖果制品8批次、調(diào)味品22批次均未檢出不合格樣品。
二、不合格產(chǎn)品情況
?。ㄒ唬?biāo)稱重慶市好恭道食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的重慶市萬(wàn)州區(qū)家益百貨有限公司天子湖店銷售的快速自發(fā)粉脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢出值2100μg/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)1000μg/kg）高1.1倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
（二）標(biāo)稱重慶市萬(wàn)州區(qū)彬楊糧油廠生產(chǎn)的重慶市萬(wàn)州區(qū)福意百貨有限公司王牌路分店銷售的脫氧雪腐鐮刀菌烯醇檢出值3400μg/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)1000μg/kg）高2.4倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
?。ㄈ?biāo)稱重慶市百安糧油食品工業(yè)有限公司生產(chǎn)的小麥粉玉米赤霉烯酮檢出值90.8μg/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)60μg/kg）高51.33%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
?。ㄋ模?biāo)稱重慶市薇莎食品廠生產(chǎn)的小香枕蛋糕菌落總數(shù)檢出值6.4×105CFU/g；2.1×105CFU/g；7.8×105CFU/g；2.3×105CFU/g；4.1×105CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定n=5,c=2,m=104,M=105。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
?。ㄎ澹?biāo)稱墊江縣龍祥食品廠生產(chǎn)的老式面包酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢出值8.2mg/g。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)5mg/g）高64%；脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢出值0.608g/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)0.5g/kg）高21.6%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
?。?biāo)稱忠縣潛龍泉食品加工廠生產(chǎn)的桶裝飲用純凈水銅綠假單胞菌檢出值56CFU/250mL；68CFU/250mL；33CFU/250mL；45CFU/250mL；64CFU/250mL。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定n=5,c=0,m=0。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
?。ㄆ撸?biāo)稱重慶市晶品食品有限公司生產(chǎn)的武隆區(qū)山旮旮土特產(chǎn)銷售部銷售的鹵汁牛肉菌落總數(shù)檢出值2.1×105CFU/g；1.8×105CFU/g；1.4×105CFU/g；2.4×105CFU/g；2.1×105CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定n=5,c=2,m=10000,M=100000。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
（八）標(biāo)稱重慶自達(dá)食品廠生產(chǎn)的香菇豆干（香辣味）檢出值三氯蔗糖檢出值0.103g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
?。ň牛?biāo)稱重慶彭水達(dá)美食品有限公司生產(chǎn)的方塊蛋糕菌落總數(shù)檢出值1.4×105CFU/g；5.9×104CFU/g；6.2×104CFU/g；7.9×104CFU/g；4.5×104CFU/g。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定n=5,c=2,m=10000,M=100000。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
?。ㄊ?biāo)稱酉陽(yáng)縣毛大食品廠生產(chǎn)的桃酥糖精鈉（以糖精計(jì)）檢出值0.348g/kg。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
（十一）標(biāo)稱重慶雪瑞盛泉農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的山椒脆筍二氧化硫殘留量檢出值0.15g/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)0.1g/kg）高50%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
?。ㄊ?biāo)稱西安錦盛食品有限公司生產(chǎn)的江北區(qū)尚尚食品經(jīng)營(yíng)部銷售的獼猴桃涼果二氧化硫殘留量檢出值0.46g/kg。比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（不超過(guò)0.35g/kg）高31.43%。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為重慶市食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院。
三、核查處置情況
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，所在地食品藥品監(jiān)管部門已按《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法啟動(dòng)查處工作，同時(shí)已采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施，查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改。
特此通告。
附件：
重慶市食品藥品監(jiān)督管理局
2018年1月5日
地區(qū)：
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