吉林通報(bào)2期食品抽檢信息： 2批次食品不合格 花生湯圓過氧化值超標(biāo)

 

　　第6期國(guó)家食品抽檢信息顯示，共抽檢速凍食品22批次樣品，1批次樣品不合格。

 

　　不合格樣品為長(zhǎng)春維思塔食品有限公司生產(chǎn)的花生湯圓，檢出過氧化值（以脂肪計(jì)）0.49g/100g?！禛B 19295-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 速凍面米制品》中規(guī)定，速凍面米制品中過氧化值應(yīng)不超過0.25g/100g。食用過氧化值超標(biāo)的食品可能引起腹瀉，損害肝臟。

 

　　第6期省級(jí)食品抽檢信息顯示，共抽檢速凍食品、調(diào)味品2類食品47批次樣品，僅洮南市好又多連鎖超市銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市樂福釀造廠生產(chǎn)的黃豆醬油檢出兩項(xiàng)不合格。

 

　　不合格項(xiàng)涉及苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)和氨基酸態(tài)氮不達(dá)標(biāo)。其中，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢出值為1.48g/kg，根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽在醬油中的最大使用量為1.0 g/kg。氨基酸態(tài)氮（以氮計(jì)）檢出值為0.29g/100mL，氨基酸態(tài)氮是判定發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵程度的特性指標(biāo)，依據(jù)醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB 2717-2003）規(guī)定，醬油中氨基酸態(tài)氮<0.40g/100ml，即表明醬油為不合格產(chǎn)品。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地長(zhǎng)春市食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地白城市食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

      相關(guān)報(bào)道：吉林省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第6期）
  
      吉林省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第6期）