通報(bào)|開心果中霉菌超標(biāo)19倍 江西這14批次食品上不合格名單

 

　　不合格樣品中，飲料占了13批次，其中有9批次檢出了銅綠假單胞菌，包括：標(biāo)稱龍南縣龍辰山泉水廠生產(chǎn)的旵山山泉水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-9-18）、標(biāo)稱龍南縣桃江隆南山泉桶裝水廠生產(chǎn)的隆南山泉飲用山泉水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-9-19）、標(biāo)稱龍南縣玉竹甘泉水業(yè)有限公司生產(chǎn)的玉竹甘泉水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-9-19）、標(biāo)稱瑞金市贛源飲料食品廠生產(chǎn)的3批次竹根水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-9-15、2017-9-18、2017-9-17）、標(biāo)稱都昌縣眾興食品飲料有限公司生產(chǎn)的鵬怡虹樂飲用純凈水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-2-21）、標(biāo)稱豐城市玉硒山泉飲料有限公司生產(chǎn)的桶裝飲用水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-7-26）、標(biāo)稱江西潤(rùn)田實(shí)業(yè)股份有限公司豐城分公司生產(chǎn)的桶裝飲用水（純凈水）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-8-4）。

 

　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

 

　　需要注意的是，檢出銅綠假單胞菌的不合格樣品中，3批次竹根水還檢出渾濁度超標(biāo)。渾濁度是水體物理性狀指標(biāo)之一。它表征水中懸浮物質(zhì)等阻礙光線透過的程度。一般來(lái)說，水中的不溶解物質(zhì)越多，渾濁度也越高。渾濁度是由于水中存在微細(xì)的顆粒物質(zhì)或其他微生物而形成，用以表示水的清澈或渾濁程度，是衡量水質(zhì)良好程度的重要指標(biāo)之一。《GB 19298-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水的渾濁度≤1 NTU。

 

　　另外的4批次飲料則檢出耗氧量超標(biāo)，涉及標(biāo)稱龍南縣東江上皇山實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的上皇山泉水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-9-11）、標(biāo)稱龍南縣竹源山泉水廠生產(chǎn)的3批次竹源山泉天然山泉水（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-9-18、2017-9-10、2017-9-14）。

 

　　耗氧量，又稱高錳酸鉀指數(shù)，耗氧量能間接反映水受有機(jī)污染的程度，是評(píng)價(jià)水體受有機(jī)物污染總量的一項(xiàng)綜合指標(biāo)?！禛B 19298-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中耗氧量應(yīng)≤2.0 mg/L。

 

　　此外，還有1批次開心果（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-04-18）檢出霉菌超標(biāo)，該批次開心果為標(biāo)稱佛山市高明鴻鷹食品有限公司生產(chǎn)，霉菌檢出值為500CFU/g，超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定（≤25CFU/g）的19倍。

 

　　江西省食藥監(jiān)局特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。

      相關(guān)報(bào)道：江西省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第15期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告

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