湖北省食藥監(jiān)局關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查警示函 （2018年第14號）

 

　　2018年4月27日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局組織相關(guān)監(jiān)管人員組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律規(guī)章和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對你公司的企業(yè)資質(zhì)保持、進貨查驗管理、生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗等8個方面情況進行了飛行檢查?，F(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)你公司存在的問題函告如下：

 

　　一、 生產(chǎn)環(huán)境條件

 

　?。ㄒ唬┱{(diào)配車間、灌裝車間入口處均未設(shè)置干手、消毒設(shè)施，不能滿足生產(chǎn)需要。不符合GB 14881第5.1.5.4條款關(guān)于應(yīng)在清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置洗手、干手和消毒設(shè)施的要求。

 

　　（二）調(diào)配車間在用壓力表沒有定期檢定，不能提供有效期內(nèi)的檢定證書。不符合GB 14881第5.2.2 條款關(guān)于用于監(jiān)測、控制、記錄的設(shè)備，如壓力表、溫度計、記錄儀等，應(yīng)定期校準(zhǔn)、維護的要求。

 

　?。ㄈ┕嘌b車間空氣凈化器有2個出風(fēng)口不能出風(fēng)。不符合GB 14881第5.1.6.3條款關(guān)于若生產(chǎn)過程需要對空氣進行過濾凈化處理，應(yīng)加裝空氣過濾裝置并定期清潔的要求。

 

　?。ㄋ模┕嘌b車間防蠅、防蟲害裝置存在不足，有昆蟲進入車間。不符合GB 14881第6.4.2條款關(guān)于生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。

 

　　二、生產(chǎn)過程控制

 

　　缺少設(shè)備清洗消毒記錄。不符合GB 14881第8.2.1.3 條款關(guān)于應(yīng)確保實施清潔消毒制度，如實記錄的要求。

 

　　三、產(chǎn)品檢驗

 

　?。ㄒ唬o菌室有雜物擺放，傳遞窗沒有密閉；檢驗室冷藏柜存放的“四環(huán)素”檢測試紙已超出有效期；檢驗儀器設(shè)備沒有按期檢定，不能提供有效期內(nèi)的檢定證書。不符合GB 14881第9.2條款關(guān)于自行檢驗應(yīng)具備與所檢項目適應(yīng)的檢驗室和檢驗?zāi)芰?，由具有相?yīng)資質(zhì)的檢驗人員按規(guī)定的檢驗方法檢驗；檢驗儀器設(shè)備應(yīng)按期檢定的要求。

 

　?。ǘ┪丛O(shè)置留樣存放區(qū)域。不符合GB 14881中第9.3條款關(guān)于檢驗室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告，應(yīng)建立產(chǎn)品留樣制度，及時保留樣品的要求。

 

　　針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。湖北省食品藥品監(jiān)督管理局檢查組已將檢查情況現(xiàn)場反饋黃石市食品藥品監(jiān)督管理局。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進行徹底整改。黃石市食品藥品監(jiān)督管理局于2018年6月20日前要將你公司整改及查處情況報告省食品藥品監(jiān)督管理局，并適時向社會公開。

 

　　湖北省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年5月25 日