北京豐臺區(qū)陽光餐飲助力考生陽光高考

 

　　6月6日下午，記者跟隨豐臺區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員來到豐臺區(qū)十二中和首都師范大學附屬麗澤中學周邊進行食品、藥品安全專項檢查，檢查組首先來到豐臺區(qū)十二中附近的一家商業(yè)綜合體，執(zhí)法人員隨機抽選了一家餐飲單位，對他們的主體資質(zhì)、進貨查驗、菜品加工制作、餐具消毒環(huán)節(jié)以及陽光餐飲落實情況進行了詳細檢查，檢查人員現(xiàn)場抽取了后廚的食用油，進行了過氧化值酸價的快速檢測，檢測結(jié)果均為合格。隨后，檢查組又來到了麗澤中學附近的一家酒店，據(jù)酒店經(jīng)理介紹，目前共有16位考生在酒店住宿，執(zhí)法人員重點檢查了酒店廚房原料儲存、進貨查驗制度落實情況、人員健康證明等項目，現(xiàn)場對陽光餐飲落實情況進行了督導(dǎo)，并針對肉制品的亞硝酸鹽和餐盤的潔凈度進行了快速檢測。

　　豐臺區(qū)食藥監(jiān)局餐飲科副科長李天玲指出，考生的飲食安全是每個備考家庭乃至全社會都關(guān)注的問題，豐臺區(qū)食藥監(jiān)局牢筑三道防線，全力保障高考期間考生和家長們的飲食安全，一是全時巡檢，安全隱患查出來。執(zhí)法人員采用日常巡查和夜間抽查相結(jié)合的形式，對考點周邊的所有餐飲經(jīng)營單位進行不間斷巡查，并聯(lián)合城管等部門，對影響考生休息的大排檔、夜市進行集中整治，同時，食藥監(jiān)部門還與考點周圍的所有餐飲企業(yè)簽訂了《高考期間食品安全責任承諾書》，要求相關(guān)餐飲單位嚴格遵守各項食品安全規(guī)定。二是技術(shù)保障，問題食品檢出來。高考期間，區(qū)食藥監(jiān)局的“移動崗哨”食品快速檢測車會隨時出發(fā)，對考點周邊的餐飲企業(yè)進行食品快檢，對于檢測不合格的樣品立即封存，堅決不讓問題食品擺上考生餐桌。三是陽光餐飲，飯館后廚曬出來。推進陽光餐飲工程建設(shè)，是豐臺區(qū)今年的重要民生實事項目，截至現(xiàn)在，我區(qū)共有2880家餐飲單位實現(xiàn)了陽光餐飲，而學生群體的飲食安全一直是我們重點關(guān)注的問題，因此，從去年開始，區(qū)食藥監(jiān)局聯(lián)合教委等部門全力推進校園食堂和校園周邊餐飲單位的陽光餐飲工程落地，目前，轄區(qū)所有學校和托幼機構(gòu)食堂全部實現(xiàn)了陽光餐飲，校園周邊規(guī)模以上餐飲單位和商業(yè)綜合體也都完成了陽光餐飲，上周開始，區(qū)食藥監(jiān)局又對考點周邊餐飲單位和考生較多的酒店后廚陽光餐飲落實情況進行了全面排查，對個別損壞的攝像頭進行了更換，確保讓這些后廚曬在“陽光”下，讓考生家長看的安心，讓考生吃的放心。

 

　　最后，記者跟隨檢查組來到了麗澤中學附件的一家藥店，豐臺街道食藥所的執(zhí)法人員對所售夏季常用藥品和保健食品進行了檢查，同時，執(zhí)法人員指導(dǎo)店長將防暑降溫、治療感冒、寧心安神類藥物擺在顯著位置，方便考生及家長購買，并要求駐點藥師提示購買保健食品的家長，看清藍帽標志，選擇合適保健食品，切不可聽信違法廣告和推銷，購買所謂的“靈丹妙藥”。豐臺街道食藥所副所長蔡曉斌告訴記者，高考前夕，街道吹響了“集結(jié)哨”，食藥、城管、衛(wèi)生、交通等部門紛紛報道，開展考前綜合整治，全力保障考生的“衣食住行”，食藥聯(lián)合城管等部門對考點及周邊的食品經(jīng)營點（攤）進行治理，有效防控無證經(jīng)營、占道經(jīng)營等違法行為，全面凈化考試環(huán)境。 同時，我們在轄區(qū)三個考點附近成立了服務(wù)站，在接受考生、家長問詢的同時，免費提供常用防暑降溫藥品。

 

　　豐臺區(qū)食藥監(jiān)局提示各位考生及家長，高考期間要注意食品安全。家庭用餐要購買新鮮的原輔料，熱菜燒熟煮透。建議不食用剩菜剩飯、涼菜、海鮮等高風險食品以及容易引起食物中毒的豆?jié){、四季豆、發(fā)芽土豆等食物。外出就餐選擇有經(jīng)營資質(zhì)的餐飲單位，最好選擇陽光餐飲的飯店，不購買流動攤販銷售的食品，如遇食品安全問題請及時撥打投訴舉報電話“12331”，預(yù)祝所有考生考試順利，金榜題名！