山西省食藥監(jiān)局開展嬰幼兒配方乳粉食品安全責(zé)任約談

 

　　省局指出，嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管是食品安全監(jiān)管工作的重中之中，各級(jí)監(jiān)管部門要牢記習(xí)近平總書記“四個(gè)最嚴(yán)”要求，大力實(shí)施食品安全戰(zhàn)略。要以國(guó)務(wù)院辦公廳《關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》文件要求為指導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任，不斷提升嬰幼兒配方乳粉品質(zhì)保障能力，持續(xù)提高嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全水平，以有效的企業(yè)管理和有為的安全監(jiān)管，服務(wù)全省經(jīng)濟(jì)社會(huì)轉(zhuǎn)型快速發(fā)展。

 

　　省局強(qiáng)調(diào)，監(jiān)管部門一要明確責(zé)任，進(jìn)一步細(xì)化工作職責(zé)，明確監(jiān)管任務(wù)，協(xié)調(diào)配合形成監(jiān)管合力，確保監(jiān)管職責(zé)履職到位；二要強(qiáng)化檢查，加強(qiáng)對(duì)企業(yè)許可后的事中事后檢查，嚴(yán)格按規(guī)定要求和程序?qū)嵤┱暮蟮谋O(jiān)督檢查和日常監(jiān)督檢查，持續(xù)保持監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要嚴(yán)格監(jiān)督企業(yè)整改到位，對(duì)經(jīng)整改后再次出現(xiàn)的問題要實(shí)施嚴(yán)厲處罰；三要排查風(fēng)險(xiǎn)，加大對(duì)企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施，原輔料把關(guān)、生產(chǎn)過程控制、檢驗(yàn)檢測(cè)能力、人員素質(zhì)條件、環(huán)境條件控制、自主研發(fā)能力及食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)培訓(xùn)等方面進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，有效控制安全風(fēng)險(xiǎn)；四要保障安全，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，筑牢底線思維，提高政治站位，嚴(yán)字當(dāng)頭，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控，以非常舉措，用恒久之功，保證食品安全，保障監(jiān)管安全。

 

　　省局要求，生產(chǎn)企業(yè)一要源頭嚴(yán)防，做好進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)廠檢驗(yàn)，特別是對(duì)進(jìn)口購(gòu)入的乳清粉等主要原料加嚴(yán)查驗(yàn)、批批檢驗(yàn)，嚴(yán)格執(zhí)行原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，建立健全原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄臺(tái)賬，做到源頭可溯源。二要過程嚴(yán)管，嚴(yán)格生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和設(shè)備運(yùn)行過程管理，嚴(yán)格執(zhí)行防止微生物、化學(xué)、物理污染的控制要求，做到過程可管可控。三要產(chǎn)品嚴(yán)檢，出廠產(chǎn)品全項(xiàng)目逐批次自行檢驗(yàn)，嚴(yán)格執(zhí)行出廠檢驗(yàn)記錄制度，確保檢驗(yàn)數(shù)據(jù)真實(shí)、完整、準(zhǔn)確，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)?zāi)芰Φ尿?yàn)證比對(duì)，提高出廠檢驗(yàn)把關(guān)能力水平產(chǎn)；四要風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管理意識(shí)，加大對(duì)質(zhì)量安全控制重點(diǎn)環(huán)節(jié)、關(guān)鍵環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的自查力度，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，做到風(fēng)險(xiǎn)可控制。

 

　　被約談監(jiān)管單位表示，一要深入學(xué)習(xí)掌握相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)和相關(guān)規(guī)定，不斷提高監(jiān)管能力水平；二要加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，嚴(yán)格督查企業(yè)食品安全管理制度落實(shí)情況；三要明確責(zé)任，細(xì)化職責(zé)，責(zé)任到人，加大監(jiān)管頻次；四要加大風(fēng)險(xiǎn)排查和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力。被約談企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，一要加強(qiáng)源頭控制，按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定和要求，完善和落實(shí)食品安全生產(chǎn)和管理工作制度。二要加強(qiáng)過程落實(shí)，對(duì)生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行分析，確定關(guān)鍵點(diǎn)和關(guān)鍵項(xiàng)，嚴(yán)格過程管理。三要嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品批檢，加強(qiáng)產(chǎn)品全項(xiàng)目檢驗(yàn)，做到生產(chǎn)一批、檢驗(yàn)一批、合格一批、放行一批。

 

　　四要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理，對(duì)照法規(guī)和要求進(jìn)行自查，嚴(yán)格內(nèi)部評(píng)查和整改，減少問題隱患。五要加強(qiáng)食品防護(hù)，做到食品防護(hù)無死角。六要完善追溯管理制度，做到從市場(chǎng)到源料源頭無死解全面追溯。