食品伙伴網(wǎng)訊 11月27日，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品、水果制品、罐頭、糖果制品、保健食品、糧食加工品、方便食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等10類食品1281批次樣品，不合格樣品23批次。
炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格4批次，均來自天貓
不合格產(chǎn)品中，有4批次不合格炒貨食品及堅(jiān)果制品被通報(bào)，其中3批次檢出黃曲霉毒素B1超標(biāo)，1批次檢出酸價(jià)超標(biāo)，不合格產(chǎn)品均來自天貓。
3批次天貓可一食品專營店（經(jīng)營者為重慶可一食品銷售有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱重慶渝兄食品有限公司委托重慶市巴郡食品廠生產(chǎn)的重慶怪味花生（怪味），天貓饞丫頭好吃鋪食品專營店（經(jīng)營者為安徽省安慶饞丫頭好吃鋪電子商務(wù)有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱安徽省安慶市何記老奶奶花生米瓜子有限責(zé)任公司生產(chǎn)的何記老奶奶花生米， 天貓俏香閣食品旗艦店（經(jīng)營者為唯一（北京）貿(mào)易有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱北京永慶嘉成貿(mào)易發(fā)展有限公司委托山西省孝義市永慶嘉成食品有限公司生產(chǎn)的紫薯花生，黃曲霉毒素B1超標(biāo)。
黃曲霉毒素B1是一種強(qiáng)致癌性的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中規(guī)定，黃曲霉毒素B1在花生及其制品中的最大限量為20μg/kg。造成黃曲霉毒素B1不合格的原因，可能是由于原料在采收和儲(chǔ)運(yùn)過程中的高溫潮濕環(huán)境條件導(dǎo)致產(chǎn)品染菌、產(chǎn)毒，企業(yè)采購時(shí)沒有嚴(yán)格挑揀原料并進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)；也可能是產(chǎn)品加工過程中工藝控制不當(dāng)。
1批次天貓穎剛食品專營店（經(jīng)營者為云南省昆明穎剛商貿(mào)有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱云南保山同心食品有限公司生產(chǎn)的同心綠蠶豆（麻辣味），酸價(jià)超標(biāo)。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制堅(jiān)果與籽類食品中酸價(jià)的最大限量值為3mg/g。一般情況下，酸價(jià)超標(biāo)的炒貨食品，消費(fèi)者在食用過程中能明顯辨別出哈喇等異味，需避免食用。造成酸價(jià)不合格的原因，可能是由于原料把關(guān)不嚴(yán)、生產(chǎn)工藝不達(dá)標(biāo)、產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng)，特別是存貯溫度較高時(shí)易導(dǎo)致食品中的脂肪氧化酸敗。
保健品不合格4批次，檢出微生物污染超標(biāo)
4批次保健食品檢出微生物污染超標(biāo)，分別為：天貓芝威旗艦店（經(jīng)營者為上海運(yùn)芝食用菌有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱上海?？松镏破酚邢薰疚猩虾＿\(yùn)芝食用菌有限公司生產(chǎn)的運(yùn)芝牌破壁靈芝孢子粉顆粒，菌落總數(shù)超標(biāo)；北京開心人大藥房有限公司勁松店銷售的標(biāo)稱廣東省仙樂健康科技股份有限公司生產(chǎn)的活力來濃縮磷脂軟膠囊，霉菌和酵母超標(biāo)；天貓同堂保健品專營店（經(jīng)營者為廣東省深圳同堂生物科技有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱山東省威海紫光科技園有限公司委托威海紫光金奧力生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的松花粉枸杞子片，大腸菌群和菌落總數(shù)超標(biāo)；天貓仁祥保健品專營店（經(jīng)營者為云南省昆明仁祥生物科技有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱江西省修水神茶實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的青錢牌普萊雪茶，大腸菌群超標(biāo)。
國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局表示，本次抽檢的“運(yùn)芝牌破壁靈芝孢子粉顆粒”產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》（GB 16740-2014），該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定固態(tài)或半固態(tài)產(chǎn)品菌落總數(shù)不得超過3×104 CFU/g或3×104 CFU/mL；另外本次抽檢的“松花粉枸杞子片”產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是威海紫光科技園有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/WZK0020S-2017，該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定菌落總數(shù)不得超過1000CFU/g。本次抽檢不合格產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》（GB 16740-2014），該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定，霉菌和酵母不得超過50CFU/g或50CFU/mL。本次抽檢的“松花粉枸杞子片”產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是威海紫光科技園有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)Q/WZK 0020S-2017，該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定大腸菌群不得超過0.36MPN/g；另外本次抽檢的“青錢牌普萊雪茶”產(chǎn)品執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 保健食品》（GB 16740-2014），該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定固態(tài)或半固態(tài)產(chǎn)品大腸菌群不得超過0.92MPN/g或0.92MPN/mL。
水果制品不合格2批次，分別來自淘寶、1號(hào)店
2批次水果制品檢出色素，分別為：淘寶網(wǎng)巴蜀農(nóng)哥特產(chǎn)店（經(jīng)營者為四川巴蜀農(nóng)哥商貿(mào)有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱四川仁壽江陵食品有限公司生產(chǎn)的奇異果，1號(hào)店旺通休閑食品專營店（經(jīng)營者為浙江旺通電子商務(wù)有限公司）在1號(hào)店（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱浙江省麗水憶畝香食品有限公司委托浙江省金華口口福食品有限公司生產(chǎn)的獼猴桃干，亮藍(lán)不合格。
亮藍(lán)是常見合成著色劑，在現(xiàn)代食品業(yè)中應(yīng)用廣泛?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，涼果類中亮藍(lán)的最大使用量為0.025g/kg，其他蜜餞涼果中不得使用。蜜餞類亮藍(lán)不合格的原因，可能是生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)加工過程中超范圍使用。合成著色劑沒有營養(yǎng)價(jià)值，長期過量食用可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。
食用農(nóng)產(chǎn)品不合格11批次
抽檢信息顯示，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格11批次，仍然是不合格食品的重災(zāi)區(qū)。
2批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別：內(nèi)蒙古自治區(qū)通遼市科爾沁區(qū)永清大街東沃便利店銷售的來自遼寧省沈陽市新民市的小白菜，毒死蜱超標(biāo)；遼寧省沈陽樂購超市有限公司銷售的來自沈陽市蘇家屯區(qū)好鮮蔬菜果品配送中心的香芹，甲拌磷超標(biāo)。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在普通白菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg，甲拌磷在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
9批次動(dòng)物性食品檢出獸藥殘留超標(biāo)，包括3批次檢出氯霉素不合格，4批次檢出恩諾沙星不合格，1批次檢出氟苯尼考不合格，1批次檢出呋喃西林代謝物不合格。
3批次檢出氯霉素不合格，分別為：寧夏回族自治區(qū)銀川市興慶區(qū)晨翔海鮮銷售部銷售的花螺，湖北省武漢武商超市管理有限公司黃州店銷售的來自湖北省黃岡市黃岡瑞州家禽屠宰有限公司的三黃雞，湖北省武漢武商超市管理有限公司黃州店銷售的來自湖北省黃岡市武漢遠(yuǎn)思盈旺食品有限公司的半邊鴨?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。
4批次檢出恩諾沙星不合格，分別為：遼寧省沈陽潤福商業(yè)有限公司銷售的來自沈陽奕凱商貿(mào)有限公司的多寶魚，江蘇省徐州明尚祺商貿(mào)有限公司銷售的來自安徽省淮北市康苑禽業(yè)的柴雞蛋，陜西省西安市人人樂超市有限公司公園南路購物廣場(chǎng)銷售的精品雞蛋12枚，深圳沃爾瑪百貨零售有限公司西安金花南路分店銷售的標(biāo)稱安徽省宿松縣鄉(xiāng)園禽業(yè)貿(mào)易有限責(zé)任公司生產(chǎn)的鮮雞蛋。
《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
另外，還有1批次雞蛋檢出氟苯尼考不合格，1批次黑魚檢出呋喃西林代謝物不合格，分別為：江蘇省徐州潤平商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱徐州市弘林食品有限公司生產(chǎn)的山雞蛋，遼寧省昆山潤華商業(yè)有限公司錦州分公司銷售的來自吉林省長春市海裕舟經(jīng)貿(mào)有限公司的黑魚。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有罐頭不合格1批次，糖果制品不合格1批次。分別為：
天貓?zhí)颐廊似炫灥辏ń?jīng)營者為安徽省宿州皇冠食品有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱安徽省宿州皇冠食品有限公司生產(chǎn)的香辣金針菇，乙二胺四乙酸二鈉檢出值為0.210g/kg?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，食用菌和藻類罐頭中不得使用乙二胺四乙酸二鈉。食用菌罐頭的乙二胺四乙酸二鈉不合格的原因，可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過程中為防止產(chǎn)品發(fā)生褐變而超范圍使用。
天貓籬朧食品專營店（經(jīng)營者為上海籬朧食品有限公司）在天貓（網(wǎng)站）銷售的標(biāo)稱廣東新樂食品有限公司生產(chǎn)的爽口含片（陳皮味），糖精鈉（以糖精計(jì)）檢出值為2.30 g/kg?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，糖果中不得使用糖精鈉。造成糖果中糖精鈉超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味而超范圍使用。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局已責(zé)成相關(guān)省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。
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