鉊爐街辰河粉品牌由阮仲造先生于1979年建立。據(jù)東京辰河粉粉絲專頁（Pho Thin TOKYO）的信息，3月9日在日本首都東京舉行的開業(yè)那天，阮仲造先生親自赴日本為東京客人服務。

 

　　鉊爐街辰河粉因半生半熟的炒牛肉河粉而遠近聞名。這里的牛肉切得很薄，然后將牛肉和生姜在放油的平底鍋中半生半熟地炒。當牛肉又甜又香時，才是地地道道的鉊爐街辰河粉。特別是，鉊爐街辰河粉一般放很多大蔥。

 

　　一碗鉊爐街辰河粉出售價為840日元，相當于17.5萬越盾。