食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局消息，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布〔2019〕第4期總第18期食品安全抽檢信息，曝光了4批次炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格，不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、食品添加劑。
值得注意的是，有3批次同一生產(chǎn)企業(yè)的瓜子檢出大腸菌群超標(biāo)。不合格產(chǎn)品為：標(biāo)稱靖遠(yuǎn)縣天鈺瓜子加工廠生產(chǎn)的黑瓜子、天鈺黑瓜子、水洗瓜子。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大，未檢出致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險(xiǎn)較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
此外，還有1批次標(biāo)稱臨洮縣惠旺食品有限公司生產(chǎn)的奶油葵花籽，二氧化硫殘留量檢出值為0.11g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。
二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對(duì)食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫，可在人體內(nèi)經(jīng)酶轉(zhuǎn)化后由尿液排出體外，一般不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響，但如果長(zhǎng)期過(guò)量攝入二氧化硫，可能會(huì)對(duì)健康不利。
甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地白銀市、定西市市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改。
甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次不合格食品抽檢情況的通告（甘市場(chǎng)監(jiān)通告〔2019〕第4期總第18期）中不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 靖遠(yuǎn)縣天鈺瓜子加工廠 | 甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)東關(guān)村 | 靖遠(yuǎn)縣天鈺瓜子加工廠 | 甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)東關(guān)村 | 黑瓜子 | 500g/袋 | 天鈺 | 2019/4/1 | 大腸菌群||48;78;45;30;35CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | 靖遠(yuǎn)縣天鈺瓜子加工廠 | 甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)東關(guān)村 | 靖遠(yuǎn)縣天鈺瓜子加工廠 | 甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)東關(guān)村 | 天鈺黑瓜子 | 2400g/袋 | 天鈺 | 2019/4/1 | 大腸菌群||16;26;32;45;23CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | 靖遠(yuǎn)縣天鈺瓜子加工廠 | 甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)東關(guān)村 | 靖遠(yuǎn)縣天鈺瓜子加工廠 | 甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)東關(guān)村 | 水洗瓜子 | 2200g/袋 | 天鈺 | 2019/4/5 | 大腸菌群||30;78;35;98;38CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g | 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院 | |
| 4 | 臨洮縣惠旺食品有限公司 | 甘肅省定西市臨洮縣中鋪鎮(zhèn)循環(huán)產(chǎn)業(yè)園區(qū) | 臨洮縣惠旺食品有限公司 | 甘肅省定西市臨洮縣中鋪鎮(zhèn)循環(huán)產(chǎn)業(yè)園區(qū) | 奶油葵花籽 | 10kg/袋 | 惠林 | 2019/3/3 | 二氧化硫殘留量||0.11g/kg||不得使用 | 甘肅省食品檢驗(yàn)研究院 |
（來(lái)源：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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