據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第1周（即2019年12月30日-2020年1月3日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://www.unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)的周平均值為每公斤45.48元，環(huán)比漲3.4%，同比漲159.7%。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱豬肉價格)環(huán)比上漲。大體重生豬存欄量明顯降低，養(yǎng)殖戶惜售情緒漸濃，加之規(guī)模養(yǎng)殖場看漲后市，減少生豬出欄量。致使市場供應(yīng)緊張，支撐生豬和豬肉價格上漲。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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2019年12月30日
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2019年12月31日
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2020年1月2日
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2020年1月3日
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宰后均重
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16省
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44.18
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44.73
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46.43
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46.56
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89.12
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一、東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅明顯擴(kuò)大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價為每公斤42.82元，環(huán)比漲4.0%，同比漲236.3%。
本周東北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。元旦節(jié)前，屠宰企業(yè)備貨量提升，需求增量帶動生豬和豬肉價格上漲；元旦過后，生豬出欄體重下降，養(yǎng)殖和規(guī)模養(yǎng)殖場惜售情緒轉(zhuǎn)濃，供應(yīng)緊張支撐生豬和豬肉價格延續(xù)上漲勢頭；周末，高價豬肉銷售訂單減少，屠宰企業(yè)略有降價，但幅度有限。總體價格高于上周。
表2 東北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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2019年12月30日
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2019年12月31日
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2020年1月2日
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2019年1月3日
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宰后均重
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黑龍江
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41.27
|
42.77
|
44.43
|
43.77
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88.07
|
|
吉林
|
41.70
|
42.70
|
43.20
|
42.95
|
87.90
|
|
遼寧
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41.88
|
42.88
|
44.25
|
44.00
|
87.75
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二、華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅略擴(kuò)大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價為每公斤43.81元，環(huán)比漲3.2%，同比漲160.3%。
本周華北地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。元旦前夕，節(jié)日效應(yīng)帶動下游市場需求增量，拉動生豬和豬肉價格小幅上漲；元旦過后，大體重生豬出欄量下滑，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場盼漲預(yù)期提升而壓欄增重，生豬供應(yīng)緊俏助推價格上漲，支撐屠宰企業(yè)上調(diào)豬肉價格。
表3 華北地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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2019年12月30日
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2019年12月31日
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2020年1月2日
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2020年1月3日
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宰后均重
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北京
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41.93
|
41.93
|
44.93
|
44.93
|
83.53
|
|
天津
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41.45
|
41.93
|
44.68
|
44.68
|
83.50
|
|
河北
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43.30
|
43.53
|
45.18
|
45.68
|
87.20
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三、華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅明顯擴(kuò)大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價為每公斤45.64元，環(huán)比漲2.9%，同比漲172.5%。
本周華中地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。近期大體重生豬供應(yīng)量減少，養(yǎng)殖戶出欄生豬積極性降低，盼漲預(yù)期提升，供應(yīng)緊張帶動生豬和豬肉價格同步上漲。
表4 華中地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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2019年12月30日
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2019年12月31日
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2020年1月2日
|
2020年1月3日
|
宰后均重
|
|
河南
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43.07
|
43.65
|
44.87
|
45.37
|
87.18
|
|
湖北
|
44.40
|
45.07
|
46.73
|
46.73
|
88.75
|
|
湖南
|
47.00
|
47.00
|
49.00
|
49.33
|
100.33
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四、華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲、同比漲幅大幅擴(kuò)大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價為每公斤46.37元，環(huán)比漲4.1%，同比漲159.0%。
本周華東地區(qū)豬肉價格環(huán)比上漲。周內(nèi)受元旦節(jié)日效應(yīng)拉動，生豬和豬肉需求增量；加之大體重生豬存欄減少，而屠宰企業(yè)對生豬采購量上升，帶動生豬和豬肉價格上漲。
表5 華東地區(qū)豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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2019年12月30日
|
2019年12月31日
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2020年1月2日
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2020年1月3日
|
宰后均重
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|
山東
|
45.63
|
46.26
|
47.91
|
47.91
|
83.41
|
|
江蘇
|
43.66
|
44.63
|
45.78
|
45.98
|
88.52
|
|
安徽
|
43.63
|
44.65
|
46.15
|
46.13
|
88.75
|
|
浙江
|
43.50
|
45.00
|
47.25
|
47.50
|
92.30
|
|
福建
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44.75
|
45.63
|
47.75
|
49.63
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88.14
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五、四川、廣東豬肉價格環(huán)比均漲，同比漲幅明顯收窄
本周，四川豬肉周均價為每公斤47.85元，環(huán)比漲1.2%，同比漲94.6%。川內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場的生豬存欄量減少，而養(yǎng)殖戶出欄大體重生豬意向減弱而壓欄，導(dǎo)致生豬出欄節(jié)奏減慢、供應(yīng)縮量，生豬和豬肉價格連續(xù)上漲。
本周，廣東豬肉周均價為每公斤49.90元，環(huán)比漲2.8%，同比漲157.2%。周內(nèi)受北方生豬和豬肉價格上漲影響，流入廣東的生豬規(guī)模減少，市場供應(yīng)偏緊支撐豬肉價格上漲。
表6 四川、廣東豬肉價格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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2019年12月30日
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2019年12月31日
|
2020年1月2日
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2020年1月3日
|
宰后均重
|
|
四川
|
47.20
|
47.35
|
48.10
|
48.75
|
103.43
|
|
廣東
|
48.53
|
48.60
|
51.20
|
51.27
|
96.17
|
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
