食品伙伴網(wǎng)訊 4月7日，河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)，近期市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)在全省市場(chǎng)抽檢糧食加工品，肉制品，食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品等4類(lèi)372批次樣品，發(fā)現(xiàn)不合格樣品6批次，涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬超標(biāo)問(wèn)題。
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不合格樣品中，有2批次樣品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，分別為：冀南新區(qū)聯(lián)華購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的菠菜檢出毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；冀南新區(qū)聯(lián)華購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的韭菜檢出氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。氯氰菊酯和高效氯氰菊酯是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中常見(jiàn)的殺蟲(chóng)劑，具有廣譜、高效、快速的作用特點(diǎn)。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）（注：該標(biāo)準(zhǔn)自2020年2月15日起廢止，由GB 2763-2019代替。）中規(guī)定，毒死蜱在菠菜中的最大殘留限量為0.1mg/kg；韭菜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯的最大殘留限量為1mg/kg。
還有2批次樣品檢出獸藥殘留問(wèn)題，為：保定市蓮池區(qū)保府市場(chǎng)王金鳳銷(xiāo)售的紅殼雞蛋檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合規(guī)定；保定信譽(yù)樓百貨有限公司銷(xiāo)售的雞蛋檢出氟苯尼考不符合規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）（注：該公告自2020年4月1日起廢止，部分內(nèi)容由《GB 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》代替。）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。
氟苯尼考又稱(chēng)氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚(yú)的細(xì)菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）（注：該公告自2020年4月1日起廢止，部分內(nèi)容由《GB 31650-2019 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》代替。）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。
另外，還有2批次樣品檢出重金屬超標(biāo)，為：唐山海港開(kāi)發(fā)區(qū)信達(dá)綜合市場(chǎng)西廳一樓攤位李靜銷(xiāo)售的梭子蟹、唐山海港開(kāi)發(fā)區(qū)信達(dá)綜合市場(chǎng)65號(hào)水產(chǎn)品攤位劉建忠銷(xiāo)售的皮皮蝦，均檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類(lèi)中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)本次監(jiān)督抽檢不合格食品及相關(guān)單位依法處理。如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請(qǐng)撥打熱線“12315”進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2020年第17號(hào)）不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) | 標(biāo)識(shí)生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱(chēng) | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 樣品名稱(chēng) | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目 | 檢驗(yàn)結(jié)果 | 標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 食品大類(lèi) | 備注 |
| 1 | 國(guó)軍蓮藕蔬菜批發(fā) | 科貿(mào)城蔬菜1道6號(hào) | 冀南新區(qū)聯(lián)華購(gòu)物廣場(chǎng) | 冀南新區(qū)城南辦事處王家莊村 | 河北 | 菠菜 | 計(jì)量稱(chēng)重 | / | 2019/9/22 | 毒死蜱 | 3.15mg/kg | ≤0.1mg/kg | 國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 2 | 國(guó)軍蓮藕蔬菜批發(fā) | 科貿(mào)城蔬菜1道6號(hào) | 冀南新區(qū)聯(lián)華購(gòu)物廣場(chǎng) | 冀南新區(qū)城南辦事處王家莊村 | 河北 | 韭菜 | 計(jì)量稱(chēng)重 | / | 2019/9/22 | 氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 | 1.3mg/kg | ≤1mg/kg | 國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 3 | / | / | 保定市蓮池區(qū)保府市場(chǎng)王金鳳 | 保定市南市區(qū)蓮池南大街1059號(hào)保府市場(chǎng)A區(qū)450、451號(hào)柜臺(tái) | 河北 | 紅殼雞蛋 | 散裝 | / | 2019/5/31 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)) | 1916μg/kg | 不得檢出 | 南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 4 | / | / | 保定信譽(yù)樓百貨有限公司 | 河北省保定市蓮池區(qū)七一中路455號(hào) | 河北 | 雞蛋 | 散裝 | / | 2019/5/31 | 氟苯尼考 | 0.3μg/kg | 不得檢出 | 南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 5 | / | / | 李靜 | 唐山海港開(kāi)發(fā)區(qū)信達(dá)綜合市場(chǎng)西廳一樓攤位 | 河北 | 梭子蟹 | 計(jì)量銷(xiāo)售 | / | 2019/9/26 | 鎘(以Cd計(jì)) | 0.59mg/kg | ≤0.5mg/kg | 唐山市食品藥品綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | |
| 6 | / | / | 劉建忠 | 唐山海港開(kāi)發(fā)區(qū)信達(dá)綜合市場(chǎng)65號(hào)水產(chǎn)品攤位 | 河北 | 皮皮蝦 | 計(jì)量銷(xiāo)售 | / | 2019/9/26 | 鎘(以Cd計(jì)) | 2.2mg/kg | ≤0.5mg/kg | 唐山市食品藥品綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 |
（來(lái)源：河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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