美國FDA暫時放寬標(biāo)識規(guī)定以助餐飲業(yè)渡過難關(guān)

　　據(jù)4月8日LAW360消息，美國食藥監(jiān)局（FDA）正在暫時放寬食品標(biāo)識規(guī)定，以促進(jìn)食品供應(yīng)從餐館和食品服務(wù)分銷商向零售商的轉(zhuǎn)變。

 

　　一項(xiàng)新的行業(yè)菜單標(biāo)識指南也將出臺，以便于連鎖餐廳和餐飲店在COVID-19疫情期間運(yùn)營。

 

　　美國食藥監(jiān)局在一份行業(yè)指南中表示，對于食品制造商和餐館來說，如果將包裝食品直接售賣給消費(fèi)者，或者經(jīng)其他企業(yè)轉(zhuǎn)售給消費(fèi)者，包裝食品不必貼上營養(yǎng)成分標(biāo)簽。

 

　　盡管FDA放寬了營養(yǎng)成分標(biāo)簽的規(guī)定，但FDA仍需要一份身份、成分、名稱和營業(yè)地點(diǎn)、凈含量和過敏原信息的聲明。

 

　　克勞厄爾莫里律師事務(wù)所合伙人、前FDA副首席顧問約翰福森寫道：“FDA還表示，如果某些食品的零售包裝不可用，在零售包裝可用之前，它不會反對進(jìn)一步生產(chǎn)此類食品。”另外，該機(jī)構(gòu)正在放寬連鎖餐廳菜單和菜單板上的營養(yǎng)標(biāo)簽要求。

 

　　“食藥監(jiān)局意識到，由于疫情，相關(guān)機(jī)構(gòu)正在臨時改變商業(yè)慣例。例如，一些餐飲運(yùn)營商正轉(zhuǎn)向單營外賣，這可能需要改變在線訂購門戶網(wǎng)站和打印菜單，”該機(jī)構(gòu)說。“由于在消費(fèi)者做出選擇時，標(biāo)準(zhǔn)菜單項(xiàng)需要聲明卡路里信息，因此在快速過渡到外賣業(yè)務(wù)的過程中，企業(yè)可能難以提供這些信息。”因此，為了給菜單標(biāo)簽要求所涵蓋的這些連鎖店提供靈活性，美國食藥監(jiān)局正在放寬對卡路里信息的要求。