據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2020年第19周（即2020年5月6日-5月8日，以下簡(jiǎn)稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://www.unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤40.00元，環(huán)比跌5.9%，同比漲96.5%，較上周收窄12.1個(gè)百分點(diǎn)。
甘肅省隴南市非洲豬瘟疫區(qū)解除封鎖。
本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡(jiǎn)稱“豬肉價(jià)格”）環(huán)比下跌。養(yǎng)殖戶集中出欄前期壓欄的大體重肥豬，造成肥豬供應(yīng)過剩，終端消費(fèi)需求有限，生豬和豬肉價(jià)格下跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月6日
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5月7日
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5月8日
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宰后均重
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16省
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40.69
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39.97
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39.34
|
90.63
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一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤36.21元，環(huán)比跌7.4%，同比漲92.5%，較上周收窄13.7個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比明顯下跌。“五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)”的節(jié)日提振效應(yīng)不明顯，生豬價(jià)格持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)壓欄意向減弱，出欄積極性提升，生豬供應(yīng)短期迅速增加，加之本地豬肉消費(fèi)能力有限，省外訂單亦減少，屠宰企業(yè)為防止豬肉滯銷而降價(jià)促銷。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月6日
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5月7日
|
5月8日
|
宰后均重
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|
黑龍江
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36.83
|
35.97
|
35.47
|
86.30
|
|
吉林
|
37.00
|
36.20
|
35.70
|
86.33
|
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遼寧
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37.33
|
36.30
|
36.30
|
86.83
|
二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅下跌、同比漲幅大幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤38.10元，環(huán)比跌10.0%，同比漲87.1%，較上周收窄22.4個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比大幅下跌。大體重肥豬滯銷現(xiàn)象嚴(yán)重，生豬價(jià)格連續(xù)下跌。終端豬肉消費(fèi)疲軟，屠宰企業(yè)豬肉訂單量減少，為提升銷量而降價(jià)促銷。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月6日
|
5月7日
|
5月8日
|
宰后均重
|
|
北京
|
37.60
|
37.17
|
36.57
|
88.13
|
|
天津
|
39.50
|
38.78
|
38.25
|
88.70
|
|
河北
|
39.20
|
38.60
|
37.93
|
89.40
|
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤40.37元，環(huán)比跌4.1%，同比漲101.1%，較上周收窄8.6個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。大體重肥豬供應(yīng)較多，加之儲(chǔ)備肉和進(jìn)口肉供應(yīng)量增加，屠宰企業(yè)訂單量明顯減少，為減輕銷售壓力而下調(diào)豬肉價(jià)格。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月6日
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5月7日
|
5月8日
|
宰后均重
|
|
河南
|
40.15
|
38.88
|
38.45
|
84.77
|
|
湖北
|
40.67
|
40.17
|
39.67
|
87.42
|
|
湖南
|
43.00
|
43.00
|
42.00
|
94.45
|
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤41.43元，環(huán)比跌4.3%，同比漲100.0%，較上周收窄8.7個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。魯皖等產(chǎn)區(qū)的大體重肥豬出欄增多，供應(yīng)量明顯增加，價(jià)格連續(xù)下跌，帶動(dòng)豬肉價(jià)格下跌；蘇浙閩等銷區(qū)市場(chǎng)大體重肥豬肉供應(yīng)較多，銷售難度較大，經(jīng)銷商采購(gòu)積極性降低，豬肉價(jià)格連續(xù)下跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月6日
|
5月7日
|
5月8日
|
宰后均重
|
|
山東
|
41.74
|
40.94
|
40.23
|
86.39
|
|
江蘇
|
45.57
|
45.33
|
43.50
|
89.87
|
|
安徽
|
40.83
|
40.33
|
39.83
|
89.09
|
|
浙江
|
40.50
|
40.25
|
39.75
|
97.20
|
|
福建
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44.75
|
42.63
|
42.25
|
90.00
|
五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比均下跌、同比漲幅均收窄
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤42.69元，環(huán)比跌4.2%，同比漲93.7%，較上周收窄8.2個(gè)百分點(diǎn)。外省低價(jià)豬肉流入沖擊本地消費(fèi)市場(chǎng)，致使高價(jià)豬肉銷售難度加大，促進(jìn)豬肉價(jià)格下跌。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤43.25元，環(huán)比跌4.7%，同比漲117.6%，較上周收窄10.8個(gè)百分點(diǎn)。外省低價(jià)生豬流入，增加了廣東地區(qū)的生豬供應(yīng)，加之本地規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)為減少大體重肥豬積壓的壓力而下調(diào)出欄價(jià)格，帶動(dòng)本地生豬和豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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5月6日
|
5月7日
|
5月8日
|
宰后均重
|
|
四川
|
42.90
|
42.80
|
42.38
|
109.10
|
|
廣東
|
43.77
|
43.20
|
42.77
|
104.20
|
地區(qū)：
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