本次專項抽檢共安排4個大類、9個亞類、9個品種，共155批次抽檢任務，以阜城提供食宿的部分酒店為重點，突出餐飲環(huán)節(jié)使用量大、風險高的食品，聚焦大眾關切，加大抽檢力度，提高問題發(fā)現(xiàn)率。
此次專項抽檢工作突出靶向性、有效性和及時性。市場監(jiān)管部門將結合各地歷年抽檢監(jiān)測數據和監(jiān)管實際，科學選擇抽檢品種，發(fā)現(xiàn)潛在食品安全風險隱患，切實保障復工復產期間人民群眾飲食安全。同時進一步強化核查處置工作，對抽檢不合格餐飲食品，第一時間督促經營單位采取有效措施控制食品安全風險，從嚴從速開展核查處置，并及時通報食品抽檢相關信息，公布抽檢和核查處置信息，回應群眾關切。
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