據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測，2020年第29周（即2020年7月13日-7月17日，以下簡稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://www.unionsn.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤50.24元，環(huán)比跌0.7%，同比漲97.0%，較上周收窄7.7個(gè)百分點(diǎn)。
本周國內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格（以下簡稱“豬肉價(jià)格”）環(huán)比微跌。多地院校陸續(xù)放假，終端消費(fèi)需求減量，高價(jià)豬肉銷售難度提升，屠宰企業(yè)訂單減少；規(guī)模養(yǎng)殖場根據(jù)月度銷售計(jì)劃，有序出欄，市場供應(yīng)短暫增多。受供需雙向利空影響，豬肉周均價(jià)總體微跌。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月13日
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7月14日
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7月15日
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7月16日
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7月17日
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宰后均重
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16省
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50.93
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50.66
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50.10
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49.74
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49.75
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92.09
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一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅收窄
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤48.23元，環(huán)比跌1.7%，同比漲83.8%，較上周收窄4.7個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌。本地區(qū)終端消費(fèi)市場需求有限，豬肉價(jià)格上漲導(dǎo)致外調(diào)量減少，屠宰企業(yè)為防止產(chǎn)品積壓而小幅降價(jià)銷售。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月13日
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7月14日
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7月15日
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7月16日
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7月17日
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宰后均重
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黑龍江
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48.60
|
48.60
|
48.27
|
47.60
|
47.60
|
86.57
|
|
吉林
|
49.00
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48.50
|
48.00
|
48.00
|
48.00
|
86.51
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遼寧
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49.35
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48.98
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48.73
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48.48
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48.10
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87.21
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二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌、同比漲幅收窄
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤49.92元，環(huán)比跌1.0%，同比漲96.2%，較上周收窄7.9個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比小幅下跌。因缺乏需求支撐，周內(nèi)生豬價(jià)格高位止?jié)q，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場出欄積極性略增，供應(yīng)稍有增加，生豬價(jià)格小幅回落。屠宰企業(yè)為提升豬肉銷量而小幅降價(jià)促銷。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月13日
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7月14日
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7月15日
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7月16日
|
7月17日
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宰后均重
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北京
|
50.57
|
50.27
|
49.13
|
49.13
|
49.13
|
88.40
|
|
天津
|
51.13
|
50.83
|
49.98
|
49.98
|
49.73
|
88.83
|
|
河北
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51.10
|
50.68
|
49.48
|
49.40
|
49.40
|
89.22
|
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比漲幅收窄
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤50.24元，環(huán)比漲0.5%，同比漲109.7%，較上周收窄3.0個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微漲。中旬已過，規(guī)模養(yǎng)殖場為完成月度銷售任務(wù)而加快生豬出欄節(jié)奏，部分養(yǎng)殖戶出欄生豬的積極性亦有提升，致使市場供應(yīng)增加，帶動(dòng)生豬和豬肉價(jià)格止?jié)q微幅回落。周均價(jià)水平仍略高于上周。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月13日
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7月14日
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7月15日
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7月16日
|
7月17日
|
宰后均重
|
|
河南
|
50.08
|
49.63
|
49.38
|
49.23
|
49.03
|
86.98
|
|
湖北
|
49.83
|
49.83
|
49.57
|
49.27
|
49.10
|
87.25
|
|
湖南
|
52.25
|
52.25
|
52.25
|
52.25
|
51.75
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100.10
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四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌、同比漲幅收窄
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤50.39元，環(huán)比微跌0.5%，同比漲96.2%，較上周收窄6.4個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比微跌。因終端消費(fèi)需求持續(xù)疲軟，屠宰企業(yè)銷售難度較大，高價(jià)豬肉有滯銷風(fēng)險(xiǎn)；加之生豬價(jià)格止?jié)q回落，屠宰企業(yè)為減輕銷售壓力而大多下調(diào)豬肉價(jià)格，僅山東地區(qū)周后期因養(yǎng)殖戶惜售抗價(jià)，帶動(dòng)生豬價(jià)格小幅反彈，支撐豬肉價(jià)格微漲。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月13日
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7月14日
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7月15日
|
7月16日
|
7月17日
|
宰后均重
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|
山東
|
51.54
|
51.39
|
50.72
|
50.19
|
50.33
|
89.43
|
|
江蘇
|
51.60
|
51.60
|
51.60
|
51.33
|
51.33
|
89.87
|
|
安徽
|
49.20
|
48.83
|
48.67
|
48.67
|
48.67
|
91.27
|
|
浙江
|
48.65
|
48.65
|
48.65
|
48.65
|
48.65
|
97.20
|
|
福建
|
50.00
|
49.75
|
49.75
|
49.75
|
49.75
|
100.19
|
五、四川豬肉價(jià)格環(huán)比持平、同比漲幅大幅收窄；廣東豬肉價(jià)格環(huán)比微漲、同比漲幅大幅收窄
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤50.81元，環(huán)比持平，同比漲138.5%，較上周收窄11.3個(gè)百分點(diǎn)。近期四川地區(qū)降雨頻繁，養(yǎng)殖戶和規(guī)模養(yǎng)殖場為避險(xiǎn)非洲豬瘟疫情，出欄生豬的積極性提升，致使生豬供應(yīng)增加，豬肉價(jià)格止?jié)q企穩(wěn)。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤51.83元，環(huán)比漲0.7%，同比漲94.0%，較上周收窄14.0個(gè)百分點(diǎn)。受連續(xù)高溫天氣利空終端豬肉消費(fèi)影響，豬肉價(jià)格上漲至高位企穩(wěn)，豬肉周均價(jià)環(huán)比微漲。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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7月13日
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7月14日
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7月15日
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7月16日
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7月17日
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宰后均重
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四川
|
50.85
|
50.85
|
50.80
|
50.80
|
50.75
|
105.86
|
|
廣東
|
52.07
|
52.07
|
51.67
|
51.67
|
51.67
|
104.37
|
地區(qū)：
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