宣城市宣州區(qū)2020年上半年食品安全形勢總體穩(wěn)定

　　2020年上半年，宣城市宣州區(qū)市場監(jiān)管局緊緊圍繞區(qū)委區(qū)政府和省、市市場監(jiān)管部門各項工作部署，面對疫情防控的嚴峻形勢和急難險重的工作任務，堅持人民至上，以統(tǒng)籌疫情防控和服務經(jīng)濟發(fā)展為主線，以強化監(jiān)管為抓手，筑牢民生安全防線，食品安全形勢總體穩(wěn)定。

 

　　疫情防控奮力新作為

 

　　一是規(guī)范就餐聚餐。疫情防控初期，2月4日至3月10日期間，一律禁止在餐飲服務場所就餐、聚餐。全體機關(guān)干部，每天分早、晚兩次，對早餐店、燒烤攤、夜宵店等，進行突擊巡查，督促經(jīng)營業(yè)主落實禁止堂食的規(guī)定。根據(jù)宣城市指揮部第10號通告要求，3月10后餐飲場所允許堂食，要求所有餐飲服務單位在完善疫情防控工作措施的同時，落實好食品安全責任。同時，加大巡查力度，對相關(guān)工作落實不到位的，提出整改意見。共檢查餐飲單位2600余家次，下達責令整改通知書12份。

 

　　二是保障復工復產(chǎn)。隨著企業(yè)復工復產(chǎn)，人員集中用餐成為餐飲服務疫情防控工作的重點。為做好復工后餐飲環(huán)節(jié)疫情防控，對轄區(qū)內(nèi)申請復工的248家企業(yè)進行實地現(xiàn)場勘查指導，告知復工注意事項。在員工就餐方面，按照“非必須不提供”原則，停止集中就餐（桌餐），倡導回住所（駐地）就餐。對于必須提供就餐的，要采取分散就餐或取回用餐，有條件的單位可實行打包送餐制；同時要加強餐（飲）具和加工場所的消毒，按規(guī)范要求做好留樣。

 

　　三是護航復學復課。開學前，首次以在線直播方式，對全區(qū)中小學、幼兒園食品安全管理有關(guān)人員，進行食品安全知識培訓，為開學后校園食堂疫情防控及食品安全管理科學化、規(guī)范化，奠定基礎(chǔ)。自4月2日起，已開播3次，培訓人員182人。同時，加大對食堂落實錯時就餐、分散就餐等舉措的指導，實現(xiàn)疫情防控和食品安全“雙確保”。開學期間，對校園食堂開展食品安全大檢查，全區(qū)168家學校食堂已全覆蓋檢查，對已發(fā)現(xiàn)的“三防”措施落實不到位、消毒餐具不規(guī)范等5處問題，已責令整改到位。同時，加大對校園及其周邊餐飲、超市等經(jīng)營主體的檢查力度，消除食品安全風險隱患。共檢查各類經(jīng)營主體126家，發(fā)現(xiàn)問題3處，已全部整改。

 

　　專項行動應對新挑戰(zhàn)

 

　　一是開展綜合整治。為有效防控夏季系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風險，遏制食品安全事故發(fā)生，從6月至9月底在全區(qū)范圍內(nèi)開展夏季食品安全專項整治行動。專項整治行動期間，相繼開展固體飲料排查、白酒小作坊整治、端午節(jié)和中高考食品安全保障行動、桶裝飲用純凈水專項清理和保健食品提升行動等各類整治，截至目前，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)16家、食品經(jīng)營單位256家，未發(fā)現(xiàn) “舒兒呔”和“倍氨敏”固體飲料等產(chǎn)品冒充嬰幼兒乳粉售賣的違法違規(guī)行為，檢查中發(fā)現(xiàn)問題496個，下達責令改正通知書128份，已完成整改457個。

 

　　二是實施深度體檢。結(jié)合國家衛(wèi)生城市復審迎檢，對餐飲行業(yè)從亮證經(jīng)營、環(huán)境衛(wèi)生到病媒生物防制，實施深度體檢。自6月1日起至今，已檢查各類餐飲單位1272家次，發(fā)現(xiàn)證照過期或不齊類問題35個，三防設(shè)施不合格類問題296個，衛(wèi)生環(huán)境類問題198個。對省專家組暗訪通報的18項問題全部整改到位，對上述檢查發(fā)現(xiàn)的問題，已整改489個。

 

　　三是推進長效排查。自北京疫情發(fā)生后，針對新冠肺炎疫情防控新形勢新要求，推進餐飲、生鮮經(jīng)營單位長效排查，追根溯源，嚴防食品安全事件的發(fā)生。目前，全區(qū)未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營三文魚情況，已對14.21kg自厄瓜多爾進口凍南美白蝦采取封存召回措施。

 

　　科普活動綻放新花火

 

　　一是聲音傳遞服務。持續(xù)開展食品安全“五進”活動，對18家白酒小作坊主開展約談，提示小作坊主要規(guī)范生產(chǎn)工藝。在寶城社區(qū)，開講保健食品和特殊食品安全，以警示案例、情況通報、視頻演示等方式，編纂了一份詳細的保健食品和特殊食品的選購、使用指南。在溪口鎮(zhèn)，集中約談30家特殊食品經(jīng)營單位，簽訂特殊食品經(jīng)營承諾書，并對42名食品安全四員和鄉(xiāng)廚開展業(yè)務培訓。

 

　　二是圖文刻錄提醒。采取發(fā)放明白紙、小手冊、宣傳畫、告誡書、提示信等形式，圖文并茂地開展宣傳提醒。目前已發(fā)放新修訂《安徽省食品安全條例》宣傳手冊400份、各類告知書2000份、文明餐桌席卡和公勺公筷宣傳畫2000份、發(fā)布《夏季食品安全風險提示》1條。

 

　　安全底線得到新保護

 

　　一是抽檢監(jiān)測風險。充分發(fā)揮快檢室靈活、便捷、高效的快速檢測作用，及時發(fā)現(xiàn)苗頭性安全風險，有效防范食品安全突發(fā)事件，截至目前共快速檢測食用農(nóng)產(chǎn)品51420批次，其中9批次不合格。同時，完成食品抽檢320批次，食用農(nóng)產(chǎn)品100批次，對6批次不合格產(chǎn)品已調(diào)查處置。

 

　　二是立案查辦違規(guī)。以各類專項整治行動為重點，加大查處力度，嚴厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營違法違規(guī)行為，截至目前已查辦食品類案件60起，罰沒款33.8萬元。