溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 2020年第十七期食品監(jiān)督抽檢情況的通告 ——名特優(yōu)小作坊食品專項(xiàng)抽檢

 

　　一、檢測(cè)情況

 

　　本次抽檢的食品包括茶葉及相關(guān)制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、酒類、糧食加工品、肉制品、水產(chǎn)制品、速凍食品、調(diào)味品等食品共104批次，經(jīng)溫州海關(guān)綜合技術(shù)服務(wù)中心、寧波海關(guān)技術(shù)中心檢測(cè)，結(jié)果合格產(chǎn)品102批次，不合格產(chǎn)品2批次，合格率為98.08%。

 

　　二、不合格食品情況

 

　　（一）樂(lè)清市野歌食品有限公司生產(chǎn)的白切片吐司（軟式面包），大腸菌群檢出值（CFU/g）：250,2600,60,640，＜10，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：n=5，c=2，m=10，M=100。

 

　?。ǘ刂菔心吆檬称酚邢薰旧a(chǎn)的豬油渣，鉻檢出值（mg/kg）：1.43，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為：≤1.0。

 

　　三、不合格項(xiàng)目分析

 

　　大腸菌群：大腸菌群是評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。在食品生產(chǎn)加工、運(yùn)輸和銷售過(guò)程等各個(gè)環(huán)節(jié)，生產(chǎn)設(shè)備不干凈、工人不注意衛(wèi)生、殺菌設(shè)施失控、包裝車間和銷售環(huán)境太差均有可能導(dǎo)致大腸菌群超標(biāo)。消費(fèi)者食用大腸菌群超標(biāo)嚴(yán)重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，可能引起嘔吐、腹瀉等癥狀。

 

　　鉻：肉制品中鉻超標(biāo)，可能是原料肉中超標(biāo)造成的。由于環(huán)境受污染，土壤中的鉻通過(guò)農(nóng)作物吸收遷移，長(zhǎng)期用此類農(nóng)作物作為飼料，會(huì)造成鉻在動(dòng)物體內(nèi)殘留累積。進(jìn)入人體的鉻被積存在人體組織中，代謝和被清除的速度緩慢。長(zhǎng)期攝入鉻超標(biāo)食品會(huì)危害人體健康，甚至引起各種惡性腫瘤。

 

　　四、處理措施和消費(fèi)提示

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求各屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令相關(guān)單位立即停止生產(chǎn)、銷售、采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處,確保后處理到位并根據(jù)實(shí)際情況積極開展追溯工作。其他經(jīng)銷與本次檢測(cè)被判定不合格食品相同品牌、相同貨品、相同批號(hào)食品的，也應(yīng)立即停止銷售，主動(dòng)撤柜，并做好善后處理工作。特別提示消費(fèi)者，如發(fā)現(xiàn)上述不合格食品或合法消費(fèi)權(quán)益受到損害，請(qǐng)及時(shí)撥打12345電話向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴、舉報(bào)。

 

　　附件1：不合格名單.xls

 

　　附件2：合格名單.xls

 

　　溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

 

　　2020年9月17日