廣西通報11批次不合格樣品 涉及微生物污染、獸藥殘留等問題

　　食品伙伴網(wǎng)訊 11月26日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取食糖、水果制品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、糧食加工品、酒類、速凍食品和餐飲食品9類食品1249批次樣品，檢出11批次不合格樣品。

 

　　4批次樣品檢出微生物污染問題

 

　　不合格樣品中，有4批次樣品檢出微生物污染問題。其中3批次樣品檢出菌落總數(shù)不合格，為：廣西浦北縣中興恒聯(lián)商貿(mào)有限公司銷售的、標稱汕頭市動心食品實業(yè)有限公司生產(chǎn)的“蜂蜜咸金棗丹（話化類）”（生產(chǎn)日期/批號：2020-7-26、規(guī)格：68克/瓶、商標：/）；陽朔縣大西街購物廣場（普通合伙）銷售的、標稱桂林漓芝潤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的“百香果干”（生產(chǎn)日期/批號：2020-8-1、規(guī)格：90克/袋、商標：漓江及圖形）；融安縣河?xùn)|磊旭百貨經(jīng)營部銷售的、標稱廣西南丹桂緣飲品有限公司生產(chǎn)的“檸檬味果味飲料”（生產(chǎn)日期/批號：2020-7-26、規(guī)格：235ml/瓶、商標：高思遠及圖形）。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標，說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　另1批次不合格樣品為：蒙山縣廣百家超市銷售的、標稱桂林冠峰飲料食品有限公司生產(chǎn)的“牛奶加鈣核桃粉”（生產(chǎn)日期/批號：2019-12-20、規(guī)格：520克/袋、商標：峰彩及圖形）檢出霉菌不合格。

 

　　4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題

 

　　不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題，分別為：荔浦市易廣達超市銷售的“鴨蛋”（購進日期/批號：2020-9-6、規(guī)格：/、商標：/）檢出恩諾沙星不合格；北海市東海市場內(nèi)潘潤偉銷售的、標稱北海市長和家畜有限公司生產(chǎn)的“豬大腸”和“豬里脊肉”各1批次（生產(chǎn)日期/批號均為：2020-9-22、規(guī)格：/、商標：/）檢出氯霉素不合格；北海市東海市場陳建南銷售的“三黃雞”（購進日期/批號：2020-9-23、規(guī)格：/、商標：/）檢出不合格項目為尼卡巴嗪。

 

　　根據(jù)《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星在家禽產(chǎn)蛋期禁用，尼卡巴嗪在雞肉中最大殘留量為≤200μg/kg。

 

　　氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物。

 

　　1批次樣品檢出其他污染物問題

 

　　不合格樣品中，有1批次樣品檢出其他污染物問題，為：荔浦羊洋食品批零部銷售的、標稱鄭州龍潤食品有限公司生產(chǎn)的“香辣味魚皮”（生產(chǎn)日期/批號：2020-6-2、規(guī)格：100克/袋、商標：加減乘除食品及圖形）檢出不合格項目為N-二甲基亞硝胺。

 

　　N-二甲基亞硝胺（NDMA）屬于N-亞硝胺類化合物中毒性最強的一種化學(xué)物質(zhì)?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）規(guī)定，N-二甲基亞硝胺在水產(chǎn)制品（水產(chǎn)品罐頭除外）中最大限量為4.0μg/kg。

 

　　除上述產(chǎn)品外，還有2批次不合格樣品為：廣西廣百家超市有限責(zé)任公司邕寧店銷售的、標稱南寧市佳家圓工貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“單晶冰糖”（生產(chǎn)日期/批號：2020-6-12、規(guī)格：400克/袋、商標：八桂佳家圓+圖形商標）檢出不合格項目為還原糖分；玉林市福綿區(qū)業(yè)祿超市銷售的、標稱玉林市金羊飲料廠生產(chǎn)的“甜橙味汽水（碳酸飲料）”（生產(chǎn)日期/批號：2020-6-29、規(guī)格：260ml/瓶、商標：五羊及圖形）檢出不合格項目為二氧化碳氣容量。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局已責(zé)成屬地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置相關(guān)工作。南寧、桂林、玉林、河池、北海市市場監(jiān)管局已督促有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析不合格原因并進行整改；南寧、欽州、桂林、玉林、柳州、梧州、北海市市場監(jiān)管局已責(zé)令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險。相關(guān)市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)向自治區(qū)市場監(jiān)管局報告核查處置情況，并向社會公布。
 

廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第168期）不合格樣品信息

序號	標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位 名稱	被抽樣單位地址	食品 名稱	規(guī)格 型號	商標	生產(chǎn)（購進）日期/批號	不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值	檢驗機構(gòu)	備注
1	南寧市佳家圓工貿(mào)有限責(zé)任公司	南寧市衡陽路7號	廣西廣百家超市有限責(zé)任公司邕寧店	南寧市邕寧區(qū)良堤路6號萬達茂商業(yè)廣場負一層	單晶冰糖	400克/袋	八桂佳家圓+圖形商標	2020-06-12	還原糖分║0.20%║≤0.12%	初檢機構(gòu)：廣西壯族自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院，復(fù)檢機構(gòu)：南寧海關(guān)技術(shù)中心
2	汕頭市動心食品實業(yè)有限公司	汕頭市升業(yè)路5號	廣西浦北縣中興恒聯(lián)商貿(mào)有限公司	浦北縣小江鎮(zhèn)民興路137號	蜂蜜咸金棗丹（話化類）	68克/瓶	/	2020-07-26	菌落總數(shù)║①3.5×10³CFU/g，②3.8×10³CFU/g，③2.5×10³CFU/g，④9.9×10²CFU/g ，⑤7.4×10²CFU/g║n=5，c=2，m=10³CFU/g，M=10?CFU/g	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
3	桂林漓芝潤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司	桂林市雁山區(qū)柘木鎮(zhèn)奇峰創(chuàng)業(yè)園	陽朔縣大西街購物廣場（普通合伙）	陽朔縣陽朔鎮(zhèn)蟠桃路27、28號B幢	百香果干	90克/袋	漓江及圖形	2020-08-01	菌落總數(shù)║①6.8×10³CFU/g，②1.3×10?CFU/g，③1.1×10?CFU/g，④1.2×10?CFU/g，⑤1.3×10?CFU/g║n=5，c=2，m=10³CFU/g，M=10?CFU/g	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
4	鄭州龍潤食品有限公司	新鄭市辛店鎮(zhèn)北靳樓村	荔浦羊洋食品批零部	荔浦市茘城鎮(zhèn)簍園環(huán)東路169號一樓	香辣味魚皮	100克/袋	加減乘除食品及圖形	2020-06-02	N-二甲基亞硝胺║20.58μg/kg║≤4.0μg/kg	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
5	玉林市金羊飲料廠	玉林市玉福公路洋橋段西北側(cè)	玉林市福綿區(qū)業(yè)祿超市	玉林市福綿區(qū)成均鎮(zhèn)螞蟻嶺壹城小區(qū)一棟東頭	甜橙味汽水（碳酸飲料）	260ml/瓶	五羊及圖形	2020-06-29	二氧化碳氣容量║0.88倍║≥1.5倍	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
6	廣西南丹桂緣飲品有限公司	廣西河池市南丹縣	融安縣河?xùn)|磊旭百貨經(jīng)營部	融安縣長安鎮(zhèn)綜合批發(fā)市場5-1棟A面13、14號	檸檬味果味飲料	235ml/瓶	高思遠及圖形	2020-07-26	菌落總數(shù)║①8.6×10?CFU/mL，②1.2×10?CFU/mL，③1.3×10?CFU/mL，④8.1×10?CFU/mL，⑤1.2×10?CFU/mL║n=5，c=2，m=10²CFU/mL，M=10?CFU/mL	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
7	桂林冠峰飲料食品有限公司	荔浦縣新坪鎮(zhèn)金雞坪工業(yè)區(qū)	蒙山縣廣百家超市	蒙山鎮(zhèn)永安街鑫達中心廣場地下負二層	牛奶加鈣核桃粉	520克/袋	峰彩及圖形	2019-12-20	霉菌║3.4×10²CFU/g║≤50CFU/mL	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
8	/	/	荔浦市易廣達超市	荔浦市荔城鎮(zhèn)荔桂路176號第八、九、十、十一、十二、十三號門面	鴨蛋	/	/	2020-09-06	恩諾沙星║167.1μg/kg║不得檢出	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
9	北海市長和家畜有限公司	/	北海市東海市場內(nèi)潘潤偉	北海市東海市場內(nèi)	豬大腸	/	/	2020-09-22	氯霉素║2.6μg/kg║不得檢出	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
10	北海市長和家畜有限公司	/	北海市東海市場內(nèi)潘潤偉	北海市東海市場內(nèi)	豬里脊肉	/	/	2020-09-22	氯霉素║5.3μg/kg║不得檢出	廣西-東盟食品檢驗檢測中心
11	/	/	北海市東海市場陳建南	北海市東海市場	三黃雞	/	/	2020-09-23	尼卡巴嗪║473.0μg/kg║≤200μg/kg	廣西-東盟食品檢驗檢測中心

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