食品伙伴網(wǎng)訊 12月29日，廣東省市場監(jiān)督管理局公布，該局組織抽檢糧食加工品、肉制品、乳制品、飲料、薯類和膨化食品、酒類、淀粉及淀粉制品、速凍食品、炒貨食品及堅果制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食鹽和食用油、油脂及其制品等14類食品1458批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品1436批次、不合格樣品22批次，檢出微生物污染、重金屬污染、食品添加劑超范圍使用及其他指標(biāo)問題。
8批次樣品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有8批次樣品檢出微生物污染問題。其中，有6批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：標(biāo)稱東莞市源美飲料有限公司生產(chǎn)的夏力王包裝飲用水、標(biāo)稱江門市新會區(qū)睦洲綠仙源飲用水廠生產(chǎn)的石澗仙源包裝飲用水、標(biāo)稱韶關(guān)市曲江區(qū)南寶山礦泉水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（飲用天然泉水）、標(biāo)稱鶴山市古林山泉有限公司2020年9月12日、2020年9月19日和2020年9月20日生產(chǎn)的包裝飲用水。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費周期較長，營養(yǎng)要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應(yīng)符合n=5,c=0,m=0 CFU/250mL的要求。
還有2批次不合格樣品為：東莞市石碣群華日用品店銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)金山珠寶食品有限公司生產(chǎn)的香辣牛肉味即食面檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。潮州市潮安區(qū)金山珠寶食品有限公司對產(chǎn)品真實性提出異議，經(jīng)當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門核實，該批次產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品；標(biāo)稱佛山市南海區(qū)康寶食品廠生產(chǎn)的馬蹄粉檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
5批次樣品檢出重金屬污染問題
不合格樣品中，有5批次樣品檢出重金屬污染問題，分別為：佛山市禪城區(qū)富霖水產(chǎn)品檔銷售的紅蟹（海水蟹）、佛山市禪城區(qū)丘衛(wèi)兵水產(chǎn)檔銷售的花蟹（海水蟹）、珠海市吉蓮小敏水產(chǎn)品商行銷售的三點蟹（海水蟹）、華潤萬家生活超市（中山）有限公司銷售的鮮百合、江門華潤萬家生活超市有限公司新會店銷售的原生百合。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中限量為≤0.5mg/kg，在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中的限量為≤0.05mg/kg。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能會導(dǎo)致腎和骨骼損傷等健康危害。
6批次樣品檢出食品添加劑使用問題
不合格樣品中，有6批次樣品檢出食品添加劑使用問題。其中，茂名市茂南區(qū)小東重慶鮮面店銷售的餃子皮和拉面、茂名市明湖百貨有限公司明湖商場銷售的標(biāo)稱茂名市萬粵食品有限公司生產(chǎn)的南瓜米粉均檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
脫氫乙酸及其鈉鹽是繼苯甲酸鈉、山梨酸鉀等常規(guī)防腐劑之后的一種較新型防霉防腐保鮮劑，具有廣譜抗菌抑菌作用。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，米粉制品和生濕面制品不得添加脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。
還有，海豐縣鴻輝貿(mào)易部銷售的標(biāo)稱潮州市潮安區(qū)寶祥糧油食品有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油和食用植物調(diào)和油（花生濃香型）、梅州市味源貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱汕頭市粵潤食品有限公司生產(chǎn)的食用植物調(diào)和油均檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
乙基麥芽酚是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中允許使用的食品用香料，可作為香味增效劑、香味改良劑。但過量食用乙基麥芽酚會對人的肝臟產(chǎn)生一定影響，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難，甚至造成肝、腎損傷，對人體危害較大?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。
除上述產(chǎn)品外，還有3批次樣品檢出其他指標(biāo)問題，分別為：標(biāo)稱龍川縣琪豐源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的山茶油檢出過氧化值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱潮州市福德園食品有限公司生產(chǎn)的炸雞腿味（膨化食品）檢出酸價（以脂肪計）（KOH）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱小荼仙（廣東）酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的小荼仙荼薇酒®花酒檢出酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進行整改。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。
糧食加工品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 茂名市茂南區(qū)小東重慶鮮面店（加工自制） | 廣東省茂名市茂南區(qū)高山鎮(zhèn)高山市場（新2號） | 茂名市茂南區(qū)小東重慶鮮面店 | 廣東省茂名市茂南區(qū)高山鎮(zhèn)高山市場（新2號） | 餃子皮 | 散裝 | / | 2020/7/14（加工日期） | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.159g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2020年第50期 | 廣東省疾病預(yù)防控制中心 | |
| 2 | 茂名市萬粵食品有限公司 | 茂名市茂南區(qū)高山鎮(zhèn)文秀村委會上長村邊廠房 | 茂名市明湖百貨有限公司明湖商場 | 廣東省茂名市茂南區(qū)人民南路2-8號 | 南瓜米粉 | 400g/袋 | / | 2020-03-25 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.219g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2020年第50期 | 廣東省疾病預(yù)防控制中心 | |
| 3 | 茂名市茂南區(qū)小東重慶鮮面店（加工自制） | 廣東省茂名市茂南區(qū)高山鎮(zhèn)高山市場（新2號） | 茂名市茂南區(qū)小東重慶鮮面店 | 廣東省茂名市茂南區(qū)高山鎮(zhèn)高山市場（新2號） | 拉面 | 散裝 | / | 2020/7/14（加工日期） | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.223g/kg║不得使用 | 糧食加工品 | 2020年第50期 | 廣東省疾病預(yù)防控制中心 |
食用油、油脂及其制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 龍川縣琪豐源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司 | 廣東省河源市龍川縣麻布崗鎮(zhèn)鎮(zhèn)南杓麻塘 | 龍川縣琪豐源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責(zé)任公司 | 龍川縣麻布崗鎮(zhèn)鎮(zhèn)南杓麻塘 | 山茶油 | 500ml/瓶 | 琪豐源 | 2020-08-24 | 過氧化值║0.37g/100g║≤0.25g/100g | 食用油、油脂及其制品 | 2020年第50期 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 2 | 潮州市潮安區(qū)寶祥糧油食品有限公司 | 廣東省潮州市潮安區(qū)浮洋鎮(zhèn)潘劉村堤腳雙拋池 | 海豐縣鴻輝貿(mào)易部 | 廣東省汕尾市海豐縣海城鎮(zhèn)華泰綜合市場D4-1號 | 食用植物調(diào)和油 | 5升/瓶 | 廣龍泉® | 2020-04-23 | 乙基麥芽酚║1.41×10³μg/kg║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 2020年第50期 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 3 | 潮州市潮安區(qū)寶祥糧油食品有限公司 | 廣東省潮州市潮安區(qū)浮洋鎮(zhèn)潘劉村堤腳雙拋池 | 海豐縣鴻輝貿(mào)易部 | 廣東省汕尾市海豐縣海城鎮(zhèn)華泰綜合市場D4-1號 | 食用植物調(diào)和油（花生濃香型） | 5升/瓶 | 廣龍泉® | 2020-04-23 | 乙基麥芽酚║2.52×10³μg/kg║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 2020年第50期 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 | |
| 4 | 汕頭市粵潤食品有限公司 | 廣東汕頭市澄海區(qū)蓮下鎮(zhèn)窖東村樹藍片工業(yè)區(qū)1號 | 梅州市味源貿(mào)易有限公司 | 廣東省梅州市梅江區(qū)環(huán)市北路（運興批發(fā)市場C區(qū)B棟30、31號） | 食用植物調(diào)和油 | 5升/瓶 | 粵潤金嘜® | 2020-01-03 | 乙基麥芽酚║959μg/kg║不得使用 | 食用油、油脂及其制品 | 2020年第50期 | 廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院 |
飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 東莞市源美飲料有限公司 | 東莞市虎門鎮(zhèn)懷德上廟路38號（大嶺山腳下） | 東莞市源美飲料有限公司 | 東莞市虎門鎮(zhèn)懷德上廟路38號 | 夏力王包裝飲用水 | 16.8L/桶 | 夏力王＋“圖案” | 2020-09-16 | 銅綠假單胞菌║0;0;0;0;7CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第50期 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 2 | 江門市新會區(qū)睦洲綠仙源飲用水廠 | 江門市新會區(qū)睦洲鎮(zhèn)蓮子塘村羅北小學(xué)舊辦公樓 | 江門市新會區(qū)睦洲綠仙源飲用水廠 | 江門市新會區(qū)睦洲鎮(zhèn)蓮子塘村羅北小學(xué)舊辦公樓 | 石澗仙源包裝飲用水 | 16.8L/桶 | / | 2020-09-22 | 銅綠假單胞菌║29;5;30;1;4CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第50期 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 3 | 韶關(guān)市曲江區(qū)南寶山礦泉水有限公司 | 廣東省韶關(guān)市曲江區(qū)沙溪鎮(zhèn)塔子坳 | 韶關(guān)市曲江區(qū)南寶山礦泉水有限公司 | 韶關(guān)市曲江區(qū)沙溪鎮(zhèn)塔子坳 | 包裝飲用水（飲用天然泉水） | 18升/桶 | 圖案 | 2020-10-27 | 銅綠假單胞菌║0;206;0;0;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第50期 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 4 | 鶴山市古林山泉有限公司 | 鶴山市鶴城鎮(zhèn)萬和村委會獅子山 | 鶴山市古林山泉有限公司 | 廣東省江門市鶴山市鶴城鎮(zhèn)萬和村委會獅子山 | 包裝飲用水 | 17L/桶 | / | 2020-09-12 | 銅綠假單胞菌║85;0;5;248;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第50期 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 5 | 鶴山市古林山泉有限公司 | 鶴山市鶴城鎮(zhèn)萬和村委會獅子山 | 鶴山市古林山泉有限公司 | 廣東省江門市鶴山市鶴城鎮(zhèn)萬和村委會獅子山 | 包裝飲用水 | 17L/桶 | / | 2020-09-19 | 銅綠假單胞菌║336;120;1;34;1CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第50期 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) | |
| 6 | 鶴山市古林山泉有限公司 | 鶴山市鶴城鎮(zhèn)萬和村委會獅子山 | 鶴山市古林山泉有限公司 | 廣東省江門市鶴山市鶴城鎮(zhèn)萬和村委會獅子山 | 包裝飲用水 | 17L/桶 | / | 2020-09-20 | 銅綠假單胞菌║1;26;3;1;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第50期 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
薯類和膨化食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 潮州市潮安區(qū)金山珠寶食品有限公司 | 潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)梅溪村上溝北片 | 東莞市石碣群華日用品店 | 東莞市石碣鎮(zhèn)新城區(qū)百花路19號 | 香辣牛肉味即食面 | 120g/袋 | / | 2020-08-19 | 大腸菌群║<10;630;<10;48;<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10² | 薯類和膨化食品 | 2020年第50期 | 廣東省食品檢驗所（廣東省酒類檢測中心） | 經(jīng)當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門核實，該批次產(chǎn)品為假冒產(chǎn)品 |
| 2 | 潮州市福德園食品有限公司 | 潮州市潮安區(qū)庵埠梅溪工業(yè)新區(qū) | 潮州市福德園食品有限公司 | 潮州市潮安區(qū)庵埠鎮(zhèn)梅溪工業(yè)新區(qū) | 炸雞腿味（膨化食品） | 26克/包 | 步步升 | 2020-10-10 | 酸價（以脂肪計）（KOH）║6.3mg/g║含油型：≤5mg/g | 薯類和膨化食品 | 2020年第50期 | 初檢機構(gòu)：廣州質(zhì)量監(jiān)督檢測研究院；復(fù)檢機構(gòu)：國家糖業(yè)質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 |
酒類監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 小荼仙（廣東）酒業(yè)有限公司 | 中山市小欖鎮(zhèn)東生東路59號首層之五 | 小荼仙（廣東）酒業(yè)有限公司 | 中山市小欖鎮(zhèn)東生東路59號首層之五 | 小荼仙荼薇酒®花酒 | 100ml/瓶；33%vol | 小荼仙荼薇酒 | 2020-07-29 | 酒精度║29.9%vol║32.0~34.0%vol | 酒類 | 2020年第50期 | 廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心) |
淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 佛山市南海區(qū)康寶食品廠 | 佛山市南海區(qū)鹽步橫江岐洲工業(yè)大道7號 | 佛山市南海區(qū)康寶食品廠 | 佛山市南海區(qū)大瀝鎮(zhèn)鹽步橫江岐洲工業(yè)大道7號倉庫之一的廠房 | 馬蹄粉 | 250克/盒 | 粵山 | 2020-08-18 | 菌落總數(shù)║4.7×104;4.5×104;5.6×104;3.6×104;4.4×104CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g | 淀粉及淀粉制品 | 2020年第50期 | 精益和泰質(zhì)量檢測股份有限公司 |
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱/ 進貨來源名稱 |
標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址/ 進貨來源地址 |
被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 佛山市禪城區(qū)富霖水產(chǎn)品檔 | 佛山市禪城區(qū)花園二街35號首層花園市場S17號鋪（住所申報） | 紅蟹（海水蟹） | 散裝 | / | 2020/7/30（購進日期） | 鎘(以Cd計)║1.2mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第50期 | 廣東省疾病預(yù)防控制中心 | |
| 2 | / | / | 佛山市禪城區(qū)丘衛(wèi)兵水產(chǎn)檔 | 佛山市禪城區(qū)衛(wèi)國西路4號首層山紫市場S162號(住所申報) | 花蟹(海水蟹) | 散裝 | / | 2020/7/30（購進日期） | 鎘(以Cd計)║1.0mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第50期 | 廣東省疾病預(yù)防控制中心 | |
| 3 | / | / | 珠海市吉蓮小敏水產(chǎn)品商行 | 珠海市吉蓮市場一樓 | 三點蟹（海水蟹） | 散裝 | / | 2020/8/7（購進日期） | 鎘(以Cd計)║0.98mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第50期 | 廣東省疾病預(yù)防控制中心 | |
| 4 | / | / | 華潤萬家生活超市（中山）有限公司 | 中山市東區(qū)中山五路 | 鮮百合 | 散裝 | / | 2020/8/7（購進日期） | 鎘(以Cd計)║0.37mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第50期 | 廣東省疾病預(yù)防控制中心 | |
| 5 | / | / | 江門華潤萬家生活超市有限公司新會店 | 廣東省江門市新會區(qū)會城振興二路30號（益華廣場） | 原生百合 | 散裝 | / | 2020/8/5（購進日期） | 鎘(以Cd計)║0.34mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2020年第50期 | 廣東省疾病預(yù)防控制中心 |
（來源：廣東省市場監(jiān)督管理局）
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