銀川市2021年春節(jié)、元宵節(jié)食品安全消費(fèi)警示

　　春節(jié)將至，城鄉(xiāng)居民食品消費(fèi)水平將大幅提高，隨之而來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)相應(yīng)增加。在新冠疫情防控的特殊時(shí)期，為了保障人民群眾度過(guò)一個(gè)健康、平安、祥和的新春佳節(jié)，銀川市食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布如下食品安全消費(fèi)警示：

 

　　一、采購(gòu)食品。前往商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)食品時(shí)，應(yīng)佩戴口罩，嚴(yán)格遵守商家疫情防控相關(guān)規(guī)定。乘電梯時(shí)注意人員之間保持距離，購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)應(yīng)與他人保持1米以上間距。建議自助購(gòu)物、非接觸掃碼付費(fèi)，盡量減少排隊(duì)時(shí)間。購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)，要注意食品標(biāo)簽標(biāo)注的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，拒絕過(guò)期食品；購(gòu)買(mǎi)散裝食品時(shí)，也要注意商家標(biāo)簽標(biāo)注的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，建議不要購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有任何標(biāo)識(shí)的散裝食品；購(gòu)買(mǎi)熟食品（如醬肉、涼皮等）一定要去正規(guī)商家，購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好進(jìn)行一下感官檢查，購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)盡快食用，切勿在常溫下長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）存放。

 

　　購(gòu)買(mǎi)冷鏈?zhǔn)称窌r(shí)，注意商家在冷鏈?zhǔn)称妨闶蹍^(qū)域的警示提醒，并與他人保持1米以上距離，及時(shí)清潔雙手。盛裝冷鏈?zhǔn)称泛蟮馁?gòu)物袋應(yīng)當(dāng)清洗后再使用。

 

　　二、在外就餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐。盡量減少聚餐活動(dòng)，一旦外出就餐應(yīng)佩戴口罩，嚴(yán)格遵守餐飲單位疫情防控相關(guān)規(guī)定。采取預(yù)約就餐，在點(diǎn)餐時(shí)應(yīng)佩戴口罩并減少就餐時(shí)間。打噴嚏時(shí)用紙巾遮住口鼻或采用肘臂遮擋等。建議隔桌隔位就餐、采用分餐制，使用公筷公勺，堂食座位應(yīng)達(dá)到安全的社交距離。選擇食品安全狀況較好的餐飲單位。網(wǎng)上訂餐要注意查看賣(mài)家的相關(guān)證照，選擇近距離的餐飲單位訂購(gòu)，盡量縮短食物運(yùn)送時(shí)間。收到外賣(mài)食品后要檢查包裝及食材質(zhì)量，勿長(zhǎng)時(shí)間存放。拒絕網(wǎng)購(gòu)涼菜、生食食品等食品。

 

　　三、家庭用餐。采購(gòu)食品及食品原料時(shí)應(yīng)到正規(guī)商家，選取符合要求的食品及原料。購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的一些預(yù)包裝食品應(yīng)按照標(biāo)簽標(biāo)示的要求（如陰涼、干燥、通風(fēng)、冷藏等）儲(chǔ)存。采購(gòu)的冷凍肉類(lèi)、水產(chǎn)品等冷鏈?zhǔn)称肥紫扔脻舛?00mg/L含氯消毒劑（如84、金星等）對(duì)其包裝物表面進(jìn)行消毒后再拆封，并及時(shí)用含酒精的免洗消毒劑進(jìn)行手部消毒，盛裝冷鏈?zhǔn)称返馁?gòu)物袋后清洗后再使用。冰箱冷凍、冷藏室應(yīng)定期清洗消毒。請(qǐng)勿購(gòu)買(mǎi)路邊現(xiàn)宰殺的禽畜肉類(lèi)食品（未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫）；更不能食用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)加工制作食品。

 

　　烹調(diào)食品時(shí)，一定要做到食品成品和原料分開(kāi)存放、盛裝熟食品和生食品原料的容器分開(kāi)使用、切熟肉和生肉的刀、案板分開(kāi)使用。烹調(diào)好了的食品應(yīng)盡快食用，最好存放時(shí)間不要超過(guò)2小時(shí)；如果剩飯剩菜在8～60℃條件下存放2小時(shí)以上且未發(fā)生感官性狀變化，食用前應(yīng)進(jìn)行再次加熱，加熱時(shí)中心溫度需達(dá)到70℃以上。在烹調(diào)食物和進(jìn)餐前要注意洗手消毒。

 

　　四、農(nóng)村集體聚餐。盡量減少聚餐活動(dòng)，如果需要聚餐，應(yīng)嚴(yán)格遵守疫情防控和食品安全相關(guān)規(guī)定，向有關(guān)部門(mén)申報(bào)備案；若從外面聘請(qǐng)食品加工制作人員一定要查看對(duì)方健康證明等相關(guān)資質(zhì)；購(gòu)買(mǎi)的食品原料要按要求存放，食用、加工前要仔細(xì)檢查食品安全質(zhì)量；加工制作食品要做到燒熟煮透，食品中心溫度需達(dá)70度以上；生吃瓜果蔬菜一定要洗凈消毒。廚房刀板、盆筐、碗碟等工具用具使用后應(yīng)及時(shí)清洗、使用前嚴(yán)格消毒。

 

　　五、特別提醒喜歡吃火鍋的朋友：最好不要在狹小密閉的包間內(nèi)進(jìn)食炭火火鍋，易發(fā)生一氧化碳中毒。

 

　　六、消費(fèi)者在食品消費(fèi)過(guò)程中一旦發(fā)生身體不適或明顯食物中毒癥狀，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院診治，保存好就餐發(fā)票、就診記錄、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證據(jù)，并撥打投訴舉報(bào)電話。

 

　　食品安全問(wèn)題投訴舉報(bào)電話：12315。