重慶市2021年一季度大宗淡水產(chǎn)品產(chǎn)銷形勢分析

　　一、水產(chǎn)品生產(chǎn)情況

 

　　一季度全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積8.3萬公頃，水產(chǎn)品產(chǎn)量14萬噸、同比增長18%。其中2021年1-2月全市水產(chǎn)品累計產(chǎn)量8.87萬噸，較去年同期6.51萬噸，增幅36.29%。

 

　　由于2020年2月正值疫情嚴重時期，水產(chǎn)品消費信心不足、水產(chǎn)品嚴重壓塘。而今年同期疫情控制穩(wěn)定，生產(chǎn)生活趨于正常，水產(chǎn)品需求旺盛，水產(chǎn)品產(chǎn)量增幅明顯，產(chǎn)量基本恢復(fù)往年正常水平。重慶監(jiān)測的30家重點水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)2月份上市量598噸。

 

　　二、市場運行特點

 

　　一季度，全國、湖北及重慶監(jiān)測的各類型大宗淡水產(chǎn)品價格環(huán)比和同比全線上漲（見表1.）；重慶井口市場交易量環(huán)比持平。

 

 

 

　　一季度同比，監(jiān)測的大宗淡水魚各類型價格均出現(xiàn)不同程度上漲。其中重慶井口批發(fā)均價和湖北批發(fā)均價漲幅最高，達31%。除重慶零售綜合均價小幅上漲外，其它類型價格同比均大幅上揚。

 

　　大宗水產(chǎn)品重慶產(chǎn)地批發(fā)價與四川批發(fā)價比較見表2.

 

 

 

　　重慶井口水產(chǎn)品批發(fā)市場2021年一季度交易總量21345噸，同比增加1826噸，增幅9.35%。

 

　　三、全市重點規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)水產(chǎn)品量價情況

 

　　2月份起，我們對全市31家規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)量價進行了重點調(diào)度。監(jiān)測顯示，31家重點規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)2月大宗水產(chǎn)品產(chǎn)量分別為597.9噸，平均塘邊均價為17元/kg。其中，大水面的水庫鰱和水庫鳙魚價格分別為10元/kg和 17.1元/kg，分別較普通池塘養(yǎng)殖的鰱和鳙高19%和12.8%。普通草魚、瘦身草魚、脆肉鯇價格分別為15.1元/kg、40元/kg和50元/kg，基本體現(xiàn)了高質(zhì)高價的市場規(guī)律。

 

　　2月31家重點規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)其它品種產(chǎn)量分別為：烏鱧232.1噸，鱘魚50噸、中華倒刺鲃36噸，翹嘴紅鲌36.3噸，鱸魚31噸，價格分別為23.9元/kg、27.7元/kg、26.7元/kg、42元/kg、26元/kg。

　

　　四、價格走勢原因

 

　　2月魚價上漲的原因，一是因為受環(huán)保政策、疫情、氣候及暴雨洪災(zāi)等因素影響，大宗淡水魚養(yǎng)殖面積減少，整體產(chǎn)量下降，導(dǎo)致主產(chǎn)區(qū)魚價上漲；二是大宗商品價格上揚，帶動飼料價格上漲，致養(yǎng)殖成本上升，推動魚價上漲；三是與豬肉、蔬菜等相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品價格比較，淡水魚價長期低位運行，具有強烈的上漲動力。

 

　　預(yù)計3月水產(chǎn)品價格環(huán)比仍有小幅上漲空間，一是由于各地商品魚存塘量明顯減少，供需矛盾開始顯現(xiàn)；二是飼料價格持續(xù)上漲，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖成本增加；三是氣溫升高后，運輸成本有所增加。

 

　　六、政策與建議

 

　　一是加強春季管理，3月份氣溫、水溫不斷回升，要根據(jù)水溫變化，調(diào)整投喂次數(shù)及投餌率，同時結(jié)合水質(zhì)和魚群活動情況，及時啟動增氧設(shè)施，保持水體高溶氧水平；二是加強春季魚病防控，預(yù)防水霉、赤皮、豎鱗及腸炎等魚病的發(fā)生；三是根據(jù)市場價格及供求情況，合理布局養(yǎng)殖品種；四是開展種苗魚池曬塘、清整，做好苗種培育準備。