云南西雙版納州發(fā)布2021年潑水節(jié)期間食品安全預(yù)警公告

　　當(dāng)前正值我州潑水節(jié)，各類聚餐活動(dòng)增多，隨著氣溫的升高，也是各類病原微生物繁殖活躍期，食品品種、食品存儲(chǔ)條件相應(yīng)發(fā)生變化，不良飲食習(xí)慣、食物存儲(chǔ)不當(dāng)或誤食不安全食品均容易引發(fā)食物中毒，為防范和減少食物中毒事件的發(fā)生，確保廣大群眾身體健康和生命安全，特發(fā)布此預(yù)警公告，提醒廣大消費(fèi)者注意飲食安全：

 

　　春季是細(xì)菌滋生的活躍期，易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒。食物要煮熟煮透，隔夜飯菜必須冷藏保存，食用前確保未腐敗變質(zhì)，并加熱徹底后方可食用。注意慎食生菜涼菜。

 

　　（二）預(yù)防山野菜等植物性中毒

 

　　隨著天氣變暖、雨水增多，各類山野菜大量上市，成了人們餐桌上美食，在享用原生態(tài)、綠色的天然美食時(shí)，要把握好食用量，不輕易食用自己不了解，沒(méi)有食用過(guò)的山野菜和野生菌，也不要到河道田頭亂采摘野菜食用。要小心預(yù)防山野菜等植物性中毒。

 

　　（三）請(qǐng)勿生食畜禽血肉

 

　　農(nóng)村集體聚餐嚴(yán)禁加工食用火燒豬肉、撒苤、剁生等生肉（血）食品，避免發(fā)生群體性食物中毒事件。加工畜禽肉時(shí)，砧板、菜刀要清洗干凈、生熟分開(kāi)，尤其是加工生鮮水產(chǎn)品和生肉類食品后，務(wù)必將砧板洗凈晾干，以免污染其它食物。不吃生肉或未經(jīng)徹底煮熟的肉。

 

　?。ㄋ模┲?jǐn)慎消費(fèi)白酒

 

　　消費(fèi)者應(yīng)通過(guò)合法渠道購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家生產(chǎn)的白酒，選購(gòu)時(shí)要查看標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全，并索取票據(jù)。不要購(gòu)買(mǎi)無(wú)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)地址等來(lái)源不明的散裝白酒。

 

　?。ㄎ澹﹪?yán)守疫情防控規(guī)定

 

　　疫情期間，堅(jiān)持“紅事緩辦、白事簡(jiǎn)辦、宴請(qǐng)不辦”，減少聚集性活動(dòng)。提倡家庭聚餐人數(shù)控制在10人以下。農(nóng)村集體聚餐、宴席舉辦等遵守當(dāng)?shù)匾咔榉揽匾蟛⒓皶r(shí)進(jìn)行備案。

 

　　節(jié)日期間要避免暴飲暴食，尤其加強(qiáng)易發(fā)食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)防范。當(dāng)發(fā)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等不良癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)到就近的正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)治療。當(dāng)發(fā)生食品安全問(wèn)題或自身的權(quán)益受到侵害時(shí)，要保留剩余食品樣品，使其維持原狀，并及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話：12315。