為切實(shí)加強(qiáng)肉制品安全監(jiān)管，進(jìn)一步提升全市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全水平，近日，市市場監(jiān)管局印發(fā)了《榆林市肉制品質(zhì)量安全提升行動(dòng)實(shí)施方案（2021—2023年）》。

 

　　方案要求，各縣市區(qū)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全法律法規(guī)和“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全面落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，著力解決肉制品生產(chǎn)企業(yè)存在的標(biāo)準(zhǔn)體系不健全、鏈條不完整等問題，不斷促進(jìn)全市肉制品質(zhì)量安全總體水平提升。要嚴(yán)格制度落實(shí)和人員管理，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)施設(shè)備管理，嚴(yán)把原輔材料質(zhì)量安全關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)、檢驗(yàn)檢測關(guān)。要加強(qiáng)貯存運(yùn)輸銷售管理，注重食品安全自查和追溯體系建設(shè)，全面落實(shí)肉制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。

 

　　本次提升行動(dòng)為期3年，即從2021年開始至2023年結(jié)束，必將進(jìn)一步增強(qiáng)全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，全面筑牢食品生產(chǎn)質(zhì)量安全“防護(hù)盾”。