2019年全國常住人口140005萬（約14億人口），2019年人口增量467萬，人均可支配收入是30733元（約3萬元），每萬人擁有門店數(shù)65.1家，營業(yè)中的門店數(shù)9116183家（約911萬家），2020年新開店數(shù)2514978家（約250萬家），關(guān)店門店數(shù)3559501家（約355萬家）。
這么多年來，門店數(shù)首次出現(xiàn)了負增長！
火鍋類在全中國目前的營業(yè)中門店數(shù)為471587家（約47.1萬家），2020年新開店數(shù)147077家（約14.7萬家），關(guān)店門店數(shù)174258家（約17.4萬家）。
川菜類在全中國目前的營業(yè)中門店數(shù)為216031家（約21.6萬家），2020年新開店數(shù)76694家（約7.6萬家），關(guān)店門店數(shù)56228家（約5.6萬家）。
快餐類在全中國目前的營業(yè)中門店數(shù)為2698062家（約269.8萬家），2020年新開店數(shù)828545家（約82.8萬家），關(guān)店門店數(shù)1239059家（約123.9萬家）。
燒烤類在全中國目前的營業(yè)中門店數(shù)為455443家（約45.5萬家），2020年新開店數(shù)184752家（約18.5萬家），關(guān)店門店數(shù)164699家（約16.5萬家）。
海鮮類在全中國目前的營業(yè)中門店數(shù)為131820家（約13.1萬家），2020年新開店數(shù)29617家（約2.9萬家），關(guān)店門店數(shù)54313家（約5.4萬家）。
川菜已經(jīng)是超級品類，2020年依然凈增長2萬家，麻辣已經(jīng)是中國的第一大味型。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，全國最受歡迎的產(chǎn)品是牛肉，最受歡迎的味型是麻辣，將支撐起一個以麻辣為中心的超級龐大的復(fù)合調(diào)味品賽道。
四川、重慶餐飲經(jīng)濟發(fā)達，為川菜、火鍋起源，品牌調(diào)味品企業(yè)近100家，擁有眾多供應(yīng)鏈基地和企業(yè)總部，有與生俱來的區(qū)位優(yōu)勢及產(chǎn)業(yè)鏈完整度，如眉州東坡、海底撈、小天鵝、德莊、劉一手、大龍燚、譚鴨血、小龍坎、皇城老媽、翠宏、張兵兵、天味、聚慧、川海晨洋、圣恩等，產(chǎn)業(yè)規(guī)模和產(chǎn)量位居全國前列。
餐飲企業(yè)的競爭由前端的菜品、服務(wù)、裝修、體驗等延伸到后端供應(yīng)鏈能力的競爭，餐飲業(yè)橫跨一、二、三產(chǎn)業(yè)，人工、食材、租金成本居高不下，未來價格和效率成為核心競爭要素，供應(yīng)鏈的建立和穩(wěn)定越來越重要，行業(yè)內(nèi)頭部品牌基本自建供應(yīng)鏈，來達到其標(biāo)準(zhǔn)化、快速擴張、降低成本、管控品質(zhì)的目的。
海名餐飲供應(yīng)鏈系列展專注于打造餐飲供應(yīng)鏈專業(yè)平臺，匯聚資源，打通上中下游產(chǎn)業(yè)鏈，以規(guī)?；?、全品類化和全國化資源助力餐飲企建立供應(yīng)鏈。中國成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會2020年疫情期間逆勢開展，組織全國餐飲上游供應(yīng)商參展，西南各省市 30000余人參觀，2021年再升級發(fā)力，整合全國資源和品牌，為云、貴、川、渝、陜、甘、寧、青、藏西南9省全力打造專業(yè)餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)?/div>
以品類深挖找到機會點，以規(guī)?；壅宫F(xiàn)行業(yè)趨勢，以嘉賓大咖指引發(fā)展思路！
上海博華&海名會展整合全國資源，堅定打造餐飲酒店大平臺，一展看風(fēng)向！
第十屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會與上海博華成都酒店及餐飲博覽會同期舉辦，100000平米超大規(guī)模匯聚酒店&餐飲資源，一展看風(fēng)向！
全區(qū)域和全品類細化深挖，廠家參與，品牌匯聚
全國餐飲行業(yè)協(xié)會大聚會，結(jié)識全國人脈，打通全國市場
廣元市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會
資陽市餐飲行業(yè)協(xié)會
內(nèi)江市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會
綿陽市餐飲飯店業(yè)協(xié)會
遂寧市飯店餐飲行業(yè)協(xié)會
樂山餐飲行業(yè)協(xié)會
達州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會
眉山市餐飲行業(yè)協(xié)會
雅安市餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會（雅安烹飪協(xié)會）
瀘州市餐飲行業(yè)協(xié)會
德陽市餐飲飯店與烹飪行業(yè)商會（協(xié)會）
重慶烹飪協(xié)會
四川省酒店用品協(xié)會
四川省火鍋協(xié)會
成都市青羊區(qū)美食文化促進會
四川省第三產(chǎn)業(yè)協(xié)會
四川省川聯(lián)川菜調(diào)料商會
昆明市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會
西藏烹飪協(xié)會
烏魯木齊飲食服務(wù)協(xié)會
西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會
榆林市烹飪行業(yè)協(xié)會
寶雞市餐飲飯店業(yè)協(xié)會
渭南市餐飲烹飪協(xié)會
銅川市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會
延安市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會
安康市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會
咸陽市烹飪協(xié)會
漢中市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會
商洛市飯店協(xié)會
甘肅省烹飪協(xié)會
蘭州烹飪協(xié)會
天水烹飪協(xié)會
慶陽市烹飪協(xié)會
平?jīng)鍪信腼儏f(xié)會
酒泉烹飪協(xié)會
白銀烹飪協(xié)會
特色專區(qū)，原產(chǎn)地、爆款新品、供應(yīng)鏈考察一次滿足
尋找原產(chǎn)地有機食材，品質(zhì)產(chǎn)品，產(chǎn)地直采，降成本
中國地大物博，食材種類豐富，有大連鮑、大連海參、八公山豆腐、巴馬香豬、崇明老毛蟹、霞浦海參、高郵鴨蛋、湘陰藠頭、金華火腿、蓮州菜心、濰坊蘿卜、里葉白蓮、貴州辣椒、漢源花椒、宜賓鮮筍、雙流二荊條、通江木耳等原產(chǎn)地食材，還有筍、菌類、蓮藕、牛肉、鮮蝦等原產(chǎn)地食材產(chǎn)地遍布全國，為方便餐飲企業(yè)直接對接產(chǎn)地，降低采購成本，提升食材品質(zhì)，第十屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會將邀請全國各地食材基地、地標(biāo)性食材參展，現(xiàn)場集中展示，全國餐飲終端可一站式對接各地地標(biāo)食材。
百款新品食材優(yōu)選，引流型、網(wǎng)紅型、利潤型一次配齊
隨著餐飲業(yè)整體消費升級迭代，為滿足消費者日益?zhèn)€性化、品質(zhì)化需求，餐飲上游游供應(yīng)鏈已經(jīng)進入到品牌化、品類競爭的新階段。
近年來餐飲食材的不斷標(biāo)準(zhǔn)化及創(chuàng)新升級，餐飲業(yè)爆（單）品為王的大趨勢倒逼市場不斷涌現(xiàn)出以小龍蝦、小酥肉、小油條、紅糖糍粑等產(chǎn)品為代表的食材“爆品”。
爆（單）品的打造不僅為企業(yè)、經(jīng)銷商、餐飲企業(yè)帶來更多更高的經(jīng)濟收益，更是讓企業(yè)、經(jīng)銷商在各自的領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了市場占位。
為提升供應(yīng)鏈企業(yè)品牌價值、助力好食材好產(chǎn)品推廣、從萬千產(chǎn)品中挑選爆品食材、降低食材采購成本、提高利潤率、以新品食材產(chǎn)品塑造品牌優(yōu)勢帶來流量紅利；
海名會展將與全國各地餐飲行業(yè)、渠道商代表、餐飲企業(yè)代表、專業(yè)行業(yè)媒體共同聯(lián)合為行業(yè)發(fā)聲助力，評選“2021百款餐飲食材&飲品品類新品”，現(xiàn)場集中展示百款新品。
供應(yīng)鏈實地考察，精準(zhǔn)對接，實地取經(jīng)
四川素有“天府之國”之美譽,既有山川俊美的自然風(fēng)貌、地勢多樣,又有青峰競艷,丹壑爭流；獨特的地理優(yōu)勢造就好山好水，更有生態(tài)好食材！漢源花椒、宜賓鮮筍、雙流二荊條、通江木耳等都是優(yōu)質(zhì)的餐飲美食生態(tài)好原料。
食在中國，味在四川，四川餐飲產(chǎn)業(yè)規(guī)模大，發(fā)展成熟，從餐飲店經(jīng)營到后端供應(yīng)鏈工廠都走在全國前列，具有非常大的借鑒意義。本次海名產(chǎn)業(yè)鏈溯源考察行之旅就火鍋產(chǎn)業(yè)鏈、地標(biāo)菜產(chǎn)業(yè)鏈溯源參觀考察川渝地區(qū)規(guī)模化基地產(chǎn)業(yè)園區(qū)、知名火鍋/中餐品牌門店、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)生產(chǎn)加工基地，共同探尋不斷提升餐飲菜品品質(zhì)、品牌創(chuàng)新發(fā)展，與全國優(yōu)秀餐飲企業(yè)交流。
餐飲生意怎么做？業(yè)態(tài)、品類怎么選？發(fā)展空間在哪里？
專題活動全解決
全國50余餐飲行業(yè)協(xié)會
帶當(dāng)?shù)夭惋嬵^部企匯聚成都
年中餐飲行業(yè)盛會，聚焦全國餐飲人目光
找爆款盈利產(chǎn)品、找餐飲經(jīng)營出路
實地考察學(xué)習(xí)經(jīng)驗、對接全國資源
7月8-10日第十屆成都餐飲供應(yīng)鏈博覽會現(xiàn)場與您相約！
10萬+展示面積，2000+展商
10萬專業(yè)觀眾，10萬+專業(yè)采購商
專業(yè)餐飲供應(yīng)鏈博覽會等你而來！
日期：2021-04-28
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