合理膳食，營養(yǎng)惠萬家。全民營養(yǎng)周以宣傳和貫徹落實《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》，普及《中國居民膳食指南》核心推薦內(nèi)容，目前已成功舉辦了六屆。2021年5月15日下午，一場精彩的健康科普主題演講大會拉開了2021全民營養(yǎng)周的帷幕。中國營養(yǎng)學(xué)會副理事長、運動營養(yǎng)分會主任委員、北京大學(xué)第三醫(yī)院運動醫(yī)學(xué)研究所常翠青教授和中國營養(yǎng)學(xué)會秘書長杜松明教授主持了本屆科普大會。
中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會副主任委員、解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科主任劉英華教授帶來報告《“膳”用餐盤，吃出健康》，為我們進行詳細講解了中國居民膳食平衡餐盤，教會大家餐盤搭配，讓營養(yǎng)走進大眾餐桌，吃出美味與健康。
中國疾控中心營養(yǎng)與健康所賴建強研究員從傳統(tǒng)飲食文化和各地區(qū)特點出發(fā)，旁征博引，生動地和我們分享了《公筷分餐——小動作 大健康》的主題報告。
圍繞2021全民營養(yǎng)周“合理膳食，營養(yǎng)惠萬家”的主題，中國營養(yǎng)學(xué)會理事、中國營養(yǎng)學(xué)會科普工作委員會委員、中國農(nóng)大食品學(xué)院的范志紅老師，為我們帶來名為《健康烹調(diào)的要點》主題演講。
中國疾控中心營養(yǎng)與健康所何宇納研究員，帶來了主題演講《吃的明白，吃的健康——學(xué)會合理膳食自我評價》 ，現(xiàn)場為我們講授如何進行合理膳食自我評價，讓我們能夠從自身做起，逐漸摒棄不健康的生活方式，養(yǎng)成合理的、健康的膳食習(xí)慣。
勤儉節(jié)約是我國的傳統(tǒng)美德，也是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。尊重勞動，珍惜食物，杜絕浪費，是每個中國人應(yīng)該遵守的基本原則。河北醫(yī)科大學(xué)公衛(wèi)學(xué)院的田粟老師為大家講解了《珍惜食物，減少浪費——培養(yǎng)文明生活方式》。
中國營養(yǎng)學(xué)會益生菌益生元與健康分會、中國疾控中心營養(yǎng)與健康所向雪松老師，為大家做了《益生元與健康專家共識解讀》的演講。就《益生元與健康專家共識》為公眾答疑解惑，提高了大家對于益生元的科學(xué)認識。
國家衛(wèi)健委近期發(fā)布《營養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》《營養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》《餐飲食品營養(yǎng)標識指南》3項指南，引導(dǎo)餐飲業(yè)不斷增強營養(yǎng)健康意識，提升營養(yǎng)健康服務(wù)水平，為推進健康中國建設(shè)夯實營養(yǎng)健康基礎(chǔ)。中國營養(yǎng)學(xué)會副秘書長王瑛瑤研究員為我們詳細介紹了在國家的政策支持之下，《營養(yǎng)健康餐廳/食堂創(chuàng)建的解讀與指引》。
最后消費品論壇中國區(qū)健康生活指導(dǎo)委員會杜思澤先生做了報告《疫情影響下，營養(yǎng)消費大數(shù)據(jù)解讀》。
第三屆全國營養(yǎng)科普大會作為2021全民營養(yǎng)周的活動之一，普及普惠，具備專業(yè)指導(dǎo)價值，是落實合理膳食行動的的全民營養(yǎng)健康教育傳播的重點活動之一。本次大會將于5月17日在人民網(wǎng)、騰訊視頻、咪咕善跑等平臺播出（回看方式請見文末）。
本屆全民營養(yǎng)周，得到了佳格投資（中國）有限公司、中糧集團等多家領(lǐng)軍企業(yè)的大力支持。代表們紛紛表示，將全力支持全民營養(yǎng)活動，將“健康營養(yǎng)”為發(fā)展目標，積極傳播健康知識和理念，助力國人健康邁上一個新臺階。
合理膳食、健康烹調(diào)、吃好一日三餐，將逐漸成為新時尚，在全社會營造推行健康家庭的良好氛圍，均衡營養(yǎng)、健康身心是我們給家人和全社會最好的禮物。
2021全民營養(yǎng)周伴著第三屆全國營養(yǎng)科普大會的成功舉辦拉開帷幕，連續(xù)—周的科普傳播活動，得到各個省市的積極響應(yīng)，全國各省區(qū)市異彩紛呈的營養(yǎng)周活動將在接下來的一周之內(nèi)遍地開花，傳播科學(xué)營養(yǎng)、促進全民健康的工作還在路上。期望所有關(guān)心和支持營養(yǎng)的同仁們聯(lián)起手來，共同推動我國居民營養(yǎng)和健康工作開展，早日實現(xiàn)“健康中國”、“營養(yǎng)夢 健康夢”。
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