近日，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所、成都大學(xué)、美國中佛羅里達(dá)大學(xué)、四川省自然資源科學(xué)研究院和中山大學(xué)的研究人員，在國際食品Top期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（中科院JCR一區(qū)，影響因子7.862）上發(fā)表題為“Recent development in zebrafish model for bioactivity and safety evaluation of natural products”的綜述論文，全面綜述了斑馬魚模型在對(duì)天然產(chǎn)物的生物活性和安全性評(píng)價(jià)中的應(yīng)用。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院都市農(nóng)業(yè)研究所植物與人體健康機(jī)理創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家甘人友博士與成都大學(xué)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部雜糧加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室耿放研究員為本文共同通信作者。
斑馬魚是一種淡水魚，無論在水族館還是實(shí)驗(yàn)室都很受歡迎。天然產(chǎn)物包含植物及其提取物，藻類，益生菌等，這些物質(zhì)具有多種健康功效。人們對(duì)基于天然產(chǎn)物的功能性食品、保健品和天然化妝品的需求在日益增長。斑馬魚模型可以快速、經(jīng)濟(jì)地篩選和鑒定天然產(chǎn)物中安全有效的物質(zhì)，從而促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
本文詳細(xì)綜述了如何在實(shí)驗(yàn)室對(duì)斑馬魚進(jìn)行管理以及如何建立各種斑馬魚模型。在活性評(píng)價(jià)方面，已被廣泛應(yīng)用的斑馬魚模型有抗氧化、抗炎、神經(jīng)保護(hù)、心臟保護(hù)、抗癌、調(diào)節(jié)代謝、腸道保護(hù)、腎臟保護(hù)、抗骨質(zhì)疏松、抗黑素生成等模型。在安全性評(píng)價(jià)方面，斑馬魚模型可以用來評(píng)價(jià)氧化應(yīng)激、遺傳毒性、胚胎毒性、發(fā)育毒性、生殖毒性、心臟毒性、肝毒性和神經(jīng)毒性等。本文對(duì)在實(shí)驗(yàn)室使用斑馬魚模型進(jìn)行生物活性和安全性評(píng)價(jià)具有重要的參考價(jià)值。
使用斑馬魚進(jìn)行建模具有以下優(yōu)勢(shì)特征。首先，由于斑馬魚體積微小，所以允許大量的斑馬魚被放置在一個(gè)很小的空間里，并且只需要加入少量的待測(cè)物質(zhì)進(jìn)行評(píng)估；其次，斑馬魚多產(chǎn)，所以很容易就能收集到大量的胚胎進(jìn)行研究；然后，相比老鼠等大部分動(dòng)物模型，斑馬魚成本也相對(duì)較低。此外，斑馬魚在早期發(fā)育階段是透明的，因此可以很直觀地觀察其體內(nèi)各種復(fù)雜的變化過程。斑馬魚基因和人類的基因有很多相似性，因此能有效模擬人的健康狀況。由于基因編輯技術(shù)的發(fā)展，斑馬魚也非常適合基因操作，從而使模型更加精準(zhǔn)。綜上，斑馬魚模型在天然產(chǎn)物和食品功能因子的活性與安全性評(píng)價(jià)中會(huì)有更加廣泛的應(yīng)用。
參考文獻(xiàn)：
Lin Fang-Jun#, Li Hang#, Wu Ding-Tao, Zhuang Qi-Guo, Li Hua-Bin, Geng Fang*, Gan Ren-You*. （2021）。 Recent development in zebrafish model for bioactivity and safety evaluation of natural products. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. In press. Doi: 10.1080/10408398.2021.1931023.
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