宣城市市場監(jiān)管局“五位一體”構(gòu)筑校園食品安全守護(hù)網(wǎng)

　　2021年，宣城市市場監(jiān)管局聚焦當(dāng)前校園食品安全突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，筑牢基礎(chǔ)、補(bǔ)齊短板、創(chuàng)新舉措、提升水平，密織校園食品安全“守護(hù)網(wǎng)”，有力保障了校園食品安全。

 

　　勤吹“集結(jié)號”。嚴(yán)格落實校園食品安全黨政同責(zé)，市領(lǐng)導(dǎo)多次部署和調(diào)研校園食品安全工作，組織召開全市校長（食品安全管理員）工作會議和高中考重大活動食品安全保障專題培訓(xùn)會等，聯(lián)合教體、衛(wèi)健、公安等部門聯(lián)合開展校園食品安全守護(hù)行動，監(jiān)督檢查校園食堂2001家次，在合肥工業(yè)大學(xué)宣城校區(qū)舉行食品安全宣傳周啟動儀式。

 

　　緊擰“責(zé)任鏈”。結(jié)合日常監(jiān)管、專項檢查、督查整治以及培訓(xùn)宣傳，督促落實食品安全管理、定期自查、規(guī)范操作等制度，完善食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，全方位提升學(xué)校食品安全第一責(zé)任主體意識。對全市530所高校、中小學(xué)、幼兒園（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂開展“一張網(wǎng)”式監(jiān)督檢查，做到安全監(jiān)管、隱患排查、風(fēng)險分級、問題整改四個全覆蓋。

 

　　善用“放大鏡”。以網(wǎng)絡(luò)輿情為問題導(dǎo)向，開展學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患專項排查，重點檢查近三年內(nèi)發(fā)生過食品安全輿情或事件、投訴舉報并查證屬實的學(xué)校，聚焦重點食品和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對發(fā)現(xiàn)問題及時制定整改清單，要求立行整改并按期反饋整改情況。2021年以來，共發(fā)現(xiàn)問題隱患210條，已整改210條。

 

　　常念“安全經(jīng)”。組織對全市學(xué)校校長、分管負(fù)責(zé)人（食品安全管理員）進(jìn)行全員食品安全培訓(xùn)，針對發(fā)現(xiàn)問題適時開展約談會。建立食品安全管理員考試題庫，在培訓(xùn)、宣傳、檢查、督查中對各學(xué)校食品安全管理人員進(jìn)行隨機(jī)考核測試。深入開展“食品安全宣傳周”、“送法進(jìn)校園”等活動，利用家校通平臺、家長微信群等渠道向?qū)W生和家長宣傳健康飲食、安全飲食知識，發(fā)布高、中考期間食品安全等溫馨提示10余條。2021年，共培訓(xùn)校園食品安全管理和從業(yè)人員2803人次。

 

　　共筑“防火墻”。探索校園食品安全社會共治新舉措，推行明廚亮灶工程建設(shè)，全市所有學(xué)校食堂已全部建成“視頻廚房”，超過三分之一學(xué)校食堂已實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管模式，通過手機(jī)APP或互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)全社會網(wǎng)絡(luò)實時監(jiān)管。涇縣在全市率先試點校園食品安全家長義務(wù)監(jiān)督工作，家長義務(wù)監(jiān)督員“報警器”作用明顯。寧國市還將“隨機(jī)查餐廳”活動帶入學(xué)校幼兒園，采取抖音直播形式開展現(xiàn)場隨機(jī)檢查2次，直播觀看人數(shù)達(dá)5000余名，點贊數(shù)達(dá)2.5萬，取得良好社會反響。