食品伙伴網(wǎng)訊 7月16日，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布2021年第19期食品安全監(jiān)督抽檢信息，本次監(jiān)督抽檢信息涉及5大類食品，包括：茶葉及相關(guān)制品、豆制品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)和食用農(nóng)產(chǎn)品，共計(jì)83批次，其中合格82批次，不合格1批次，本次抽檢合格率98.80%。
抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為1批次食用農(nóng)產(chǎn)品，具體為天津市寧河區(qū)蘆臺(tái)鎮(zhèn)文化路4號(hào)楊奎祥銷售的皮皮蝦，檢出鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘（以Cd計(jì)）超標(biāo)可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。鎘對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鎘含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腎和骨骼損傷等。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和執(zhí)法部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其經(jīng)營(yíng)者依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任，切實(shí)采取下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將相關(guān)情況記入食品經(jīng)營(yíng)者食品安全信用記錄。相關(guān)查處情況按管理權(quán)限依法依規(guī)公開。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 天津市寧河區(qū)蘆臺(tái)鎮(zhèn)文化路4號(hào)楊奎祥 | 天津市寧河區(qū)蘆臺(tái)鎮(zhèn)文化路4號(hào) | 皮皮蝦 | / | / | 2021/5/8 | 鎘(以Cd計(jì))||2.0mg/kg||≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 2021年第19號(hào) | 2021.7.16 | 天津/國(guó)抽/監(jiān)督抽檢 | 天津市食品安全檢測(cè)技術(shù)研究院 | / |
（來源：天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)）
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