為進一步推進餐飲衛(wèi)生環(huán)境整治提升行動，近日，衡水市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局采取“三不一直（不打招呼、不聽匯報、不用陪同、直奔現(xiàn)場）”的方式，對轄區(qū)餐飲單位進行暗察暗訪。重點查看餐飲衛(wèi)生環(huán)境整治提升工作是否得到真正提升，餐飲衛(wèi)生環(huán)境臟亂差問題是否得到有效治理。
執(zhí)法人員深入轄區(qū)內(nèi)耿村綜合市場內(nèi)飯店商家和轄區(qū)客流量大、投訴舉報數(shù)量多的餐飲單位，全方位檢查對餐飲單位內(nèi)部衛(wèi)生環(huán)境開展檢查。重點對已下達責(zé)令整改通知書、當場警告的商家進行“二次”復(fù)查。重點檢查問題店家是否對發(fā)現(xiàn)的問題作出整改提升，并對仍未改正的行為依法作出行政處罰。對環(huán)境衛(wèi)生不達標的商家，要求經(jīng)營者對經(jīng)營場所各種設(shè)施設(shè)備進行“搬家式”清理，對食品加工經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生進行“移位式”清掃，重點對衛(wèi)生死角和陰暗潮濕區(qū)域，餐廚廢棄物、污物、垃圾、鼠跡、蟑跡等進行清掃，保持后廚地面整潔、排水溝通暢，不留異物、不產(chǎn)生異味；加強排油煙、排氣、通風(fēng)等設(shè)施設(shè)備的清理、維修、保養(yǎng)，確保設(shè)施設(shè)備滿足衛(wèi)生要求，保持設(shè)施處于正常工作狀態(tài)；加強“三防”管理，做到無蜘蛛網(wǎng)、無積塵、無蟲害、無鼠跡，確保食物、設(shè)施設(shè)備不受污染，確保不留一處死角，堅決消除“四害”孳生，堅持清潔活動常態(tài)化，環(huán)境衛(wèi)生標準化，堅決杜絕“臟亂差”現(xiàn)象。
截至目前，共出動執(zhí)法人員18人次，檢查食品經(jīng)營單位30余家，共立案4起，案件正在有序辦理中，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)其它問題均在有序整改中。
高新區(qū)分局將組織執(zhí)法人員限期復(fù)查整改效果，并積極推進監(jiān)管方式轉(zhuǎn)變，優(yōu)化執(zhí)法方法，加強督導(dǎo)，提高執(zhí)法效能，確保轄區(qū)食品餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生得到進一步提升，保障群眾食品安全。
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